蒸馏器

　　烟台大众网9月23日讯 （见习记者 王保珠） 9月23日，在第三届烟台国际葡萄酒节上，烟台一退休职工薛万杰的专利产品——新型“蒸馏器”，引起参观者兴趣。据悉，该新型“蒸馏器”用于白兰地的蒸馏器，属于蒸馏器结构技术领域，其改变了传统夏朗德壶式蒸馏法。
　　
　　据展览会场的工作人员介绍，白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它的蒸馏不是单纯的酒精提纯，而是在60——70%的酒精度中保留它固有的葡萄品种芳香及发酵可产生的多种酯香。多年来，国内外一直延用夏朗德壶式蒸馏法蒸馏。夏朗德壶式蒸馏器只能蒸馏液体发酵醪，而且需要进行两次蒸馏。因此它属于间断式、两次蒸馏设备。而新型蒸馏器解决了以上技术存在的不足，提供一种能够将液体、固体、浓浆（葡萄酒、葡萄皮、葡萄泥）一次蒸馏完成，不仅提取了葡萄中的有效成分，同时也提取了葡萄皮、葡萄酒泥中的有效成份，使原白兰地香气更加浓郁，典型性更强，同时有效缩短蒸馏时间，节省蒸馏过程中能源消耗的蒸馏器。