亚太国际贸易会副主任、组委会副秘书长李玮介绍，会议期间，共有来自韩国、日本、印尼、新加坡、澳大利亚、美国、德国、法国、意大利、荷兰、中国香港等30多个国家和地区，以及北京、上海、天津、辽宁、江苏、新疆、内蒙古、宁夏等28个省市自治区的有关政府机构、中介组织和果蔬食品企业参会参展。展位总数达1370个，其中主会场870个；参展企业达1000多家，其中海外企业160多家；参会重要代表团156个，其中海外重要代表团78个；参会海外客商3000多人。美国沃尔玛、法国家乐福、日本伊藤忠、美国嘉吉化肥等世界500强企业，意大利水果气调、法国迈夫、美国FMC科技、德国汉兹勒气调设备等海外果蔬食品大公司大企业，北京顺鑫农业、天津森罗科技、上海达鹏机电等国内知名果蔬、食品和机械设备制造企业参会参展。联合国亚太农业工程与机械中心、联合国北北合作组织、国际红十字协会等国际组织，中国工程院等6个主办部门和山东省政府，以及三十几个海内外城市政府、海内外果蔬食品领域相关行业协会、中介机构等均派代表团参会。

    与以往相比，本届博览会的主要特点可以概括为“两大突破、五个亮点”。   

    两大突破：一是布展方式上的突破。本届博览会打破了以往按行政区划布展的惯例，按照国际大型展会的通行做法和展品类别，设置了种苗、食品、机械设备、水产渔业、生产资料等12个专业展区，所有展品分门别类的安排在相应的专业展区集中展示。在酒类展区，蓬莱市组织中粮长城等一大批龙头企业参展，主打葡萄酒品牌，引起客商的广泛关注。在果品展区，栖霞突出苹果特色，向世人成功展示了“苹果之都”的形象。在种苗展区，莱州登海种业提出了打造“种业航母”的响亮口号，吸引了大批客户的眼球。从而使果蔬·食品博览会从“多而全”向“精而专”的方向发展。

   二是合作办会实现新的突破。本次博览会，组委会首次与韩国全州国际发酵食品博览会组委会进行合作，邀请韩方40多人的代表团参会，实现了合作办会的新突破。会议期间，韩方32家食品企业共展出各类食品100多种，并与华联商厦集团签订了近百万美元的食品代理协议。同时，该协会还与新疆昌吉州就果蔬食品的生产加工达成了相关协议。这进一步提高了会议的层次和国际化水平，为今后的招商招展开辟了新的渠道。

     五个亮点：一是分会场、会中会再增魅力。本届博览会在主会场外继续设立栖霞果品交易订货会和莱州市种苗交易会两个分会场，展位分别达到150和350个，分会场不断发展壮大，果蔬会的辐射带动作用进一步显现。同时，华东地区农机展销订货会和中国海洋渔业博览会两个展会也与果蔬食品博览会同期举办，形成了主会场、分会场、会中会配合互动、并存发展的新格局。这进一步丰富了会议的内涵，大大增强了会议的吸引力和商机。

    二是采购商大批云集。众多采购商、经销商前来参会，是本次博览会的又一大亮点。美国沃尔玛等十几家国际著名连锁超市，天津一商集团、家家悦、百盛等一批国内知名商贸企业均到会采购。新加坡政府派出30多人的政府采购团参会洽谈。其中包括20多家连锁超市和水果批发商。日本、印尼等国政府也派政府高官带队组织大型代表团到会洽谈食品和水果、蔬菜贸易。会议期间组织开展的参展商、采购商面对面洽谈活动，是整个博览会效果最好、最成功的一个活动。据统计，本次博览会到会的海外采购商达330多人，国内采购商700多人，均超过以往任何一届。这为生产商与采购商提供了一个便利的交流平台，进一步强化了会议的交易功能和流通功能。

    三是经贸洽谈空前活跃。会议期间，共举行项目签约活动12场次，签约成交利用外资项目48个，项目总投资9.38亿美元，合同协议外资额5.51亿美元；进出口贸易累计成交6.98亿美元，其中进口1.85亿美元，出口5.13亿美元；国内贸易成交9.23亿元人民币；利用内资项目签约成交61个，总投资202亿元人民币，其中利用市外资金189亿元。会议所签约的投资合作项目，投资金额大，科技含量高，涉及农业、工业、基础设施、旅游等各个领域。尤其是大项目成交占主导地位，涉农项目比重较以往明显增加。以会议期间组织开展的烟台与新加坡经贸合作圆桌会议为例，双方在港口管理、交通物流、企业上市、果蔬食品贸易、合作办学等7个方面达成合作意向，为双方的进一步交流与合作奠定了基础。

     四是科技研讨直达前沿。本次博览会的研讨活动瞄准“国际市场准入”这一产业发展的前沿领域，深入交流研讨了果蔬食品国际市场准入的现状、发展趋势、准入条件、政策法规、认证标准等内容。联合国亚太农业工程与机械中心主任芮克作了《果蔬市场全球化》的主旨演讲，国家质量监督检验检疫总局动植物检疫监管司副司长卢厚林作了《国际市场水果检疫准入及中国进境水果检验检疫要求》的专题演讲，国家质检总局进出口食品安全局处长唐光江作了《中国进出口食品安全管理现状与发展趋势》的专题演讲等等。这些适时且具深度的研讨，大大提高了果蔬食品企业对果蔬食品标准化的重视程度，对于推进烟台、中国以及亚太地区果蔬食品产业发展的国际化和标准化，都具有十分重要的现实意义。

    五是主题活动厅活动异彩纷呈。本届博览会将展馆主题馆改为主题活动厅，组织举办了项目签约、投资政策及环境说明、新产品新技术推广、旅游促销、文艺表演等系列活动，进一步丰富了会议内容。其中，栖霞市举办的“聚焦中国苹果之都--栖霞”，蓬莱市举办的“人间仙境—蓬莱”等旅游推介会，以群口快板、小品、舞蹈、二胡独奏等喜闻乐见的形式，推出了各自的旅游景点，吸引了众多海内外客商。另外，新疆昌吉州政府举办的特色产品--番茄、葡萄推介会，宁夏石嘴山市政府举办的特色产品—枸杞推介会，意大利尤尼太克公司举行的投资合作说明会，都各具特色，场面热烈，赢得了合作各方的高度评价和赞赏。

    本届果蔬会得到了更多的新闻界朋友的关注和大力支持，与会市外记者达到150多人，分别来自人民日报、新华社、中央人民广播电台、中央电视台、中国国际广播电台、中新社、经济日报、光明日报、中国日报、工人日报、农民日报、中国青年报、中华工商时报等国家级媒体，大众日报、山东人民广播电台、山东电视台、山东画报、走向世界、金桥、山东侨报等省级媒体，人民网、新华网、新浪网、搜狐网、国际在线、大众网、网上山东、瓜果蔬菜网等网络媒体，韩国国家电视台、日本经济新闻社、日本中国巨龙新闻社、美国广播公司、美国国际日报、香港文汇报、香港大公报、澳门莲花卫视等海外媒体，中国食品工业、中国食品和包装机械工业杂志、中国果蔬杂志社、瓜果蔬菜报等行业媒体。市内各新闻媒体也都派出了强大报道阵容，集中对会议进行全方位的宣传报道。据初步统计，博览会期间，海内外新闻媒体刊播、转载各类文字、图片、视频稿件1200多篇，许多媒体还将在会后进行大量的后续报道。在著名搜索引擎Google 上，以“第七届国际果蔬·食品博览会”为关键字搜出的信息达到6900多条，烟台再一次成为世界瞩目的焦点。

    海内外的与会来宾对本次博览会给予了高度评价。联合国亚太农业工程与机械中心主任芮克说：“果蔬·食品博览会是我见到的最好的展会之一，它顺应了世界果蔬食品产业的发展趋势，必将为亚太地区果蔬食品产业的发展提供有益的借鉴”。新加坡教育部政务部部长曾士生说：“我第一次到烟台参加果蔬·食品博览会，会议的组织超出我的想像，我相信，有这样一个平台，新加坡与烟台的合作将会更加密切，前景更加广阔”。