由联合国亚太经社会、联合国亚太技术转让中心、中国工程院和山东省人民政府主办，在世界有关国家和地区以及海内外各界朋友的积极参与和大力支持下，第一届果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会于1999年10月12日--10月16日在中国烟台举行，会议取得了丰硕的技术交流和经贸合作成果，在亚太经社会各成员中产生了强烈的反响。

　　一、概况

　　1、名 称： 第一届果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会

　　2、主 题： 推进技术共享 共创绿色辉煌

　　3、宗 旨： 通过加强国际间技术交流与合作，转让果蔬加 工新技术，增强企业市场竞争力。培植果蔬高科技产业，实现果蔬生产和加工的现代化、产业化、国际化。

　　4、主 办:　联合国亚太经社会
　　　　　　 　联合国亚太技术转让中心
　　　　　　 　中国工程院
　　　　　　 　中国山东省人民政府

　　5、承 办:　中国山东省烟台市人民政府
　　　　　　 　中国山东省科学技术委员会

　　6、执行机构：中国（烟台）亚太国际贸易中心
　　　　　　　　（中国烟台APEC贸易投资博览中心）

　　7、会 期：5 天

　　8、会 场：中国烟台国际会展馆

　　9、规 模：

　　（1）参会人数3万多人，中国以外的亚太经社会其他成员及非成员客商2200多人。

　　（2）征集论文112篇。

　　（3）参展摊位608个，其中海外摊位124个，中国国内摊位484个。

　　（4）参展企业580家，其中海外企业110家,中国国内企业470家。

　　（5）展示商品13大类，100多个品种。

　　10、参加商品展示的成员、准成员15个：日本、美国、韩国、法国、菲律宾、新西兰、荷兰、马来西亚、泰国、英国、新加坡、澳大利亚、巴基斯坦、中国、中国香港。
　　非成员4个：以色列、德国、意大利、墨西哥。

　　11、亚太经社会成员、准成员（中国除外）政府代表团：

　　联合国亚太经社会、联合国亚太技术转让中心、亚洲开发银行、世界知识产权组织、马来西亚工业发展局、美国农业部农业研究所、俄罗斯农业专家、以色列驻华使馆、泰国亚洲理工大学、新西兰陶朗加市政府、菲律宾农业部采后研究与推广局、法国农业促进会、墨西哥纳瓦来图市、墨西哥锡那路亚洲经济发展局、澳大利亚驻华使馆、香港贸发局青岛办事处、新加坡原产局、日本岛根县、韩国群山市政府、墨西哥驻华使馆、不丹农业部、韩国、白俄罗斯、智利等外交使节代表团、塞拉利昂驻华使馆。

　　12、亚太经社会成员、准成员（中国除外）企业、社团：

　　香港汇丰银行青岛分行、香港冀鲁旅港同乡会、香港环球公司、韩国中小企业中央会、韩国果树苗木协会、韩国果树协会、韩国全罗南道农业技术院、韩国汉城东大门青年会、韩国全罗北道井邑园艺协同组合、韩国群山市、泰国爱迪西公司、意大利TMCT 帕多万公司、意大利水果气调贮藏设备公司、日本国东京劳务管理财团、日本别府市、日本宫古市、德国汉斯莱公司、香港民生船务公司、荷兰瑞纳斯公司、菲律宾西布营销公司、日本MIKADO国际种子株式会社、新加坡百龄麦集团、香港玮亚船务公司、新加坡郑华（果菜）综合美化集团、韩国贸易协会北京代表处、韩国阿卡邦、新加坡Shop and Save公司。

　　13、中国国内重要政府代表团：

　　中国工程院、国家外专局、河北省廊坊市、河北省衡水市、江苏省淮阴市科学技术委员会、新疆生产建设兵团、河南省南阳市、甘肃省农科院果树研究所、新疆维吾尔自治区、广东省科委、甘肃省兰州市、广东韶关市、黑龙江鹤岗市政府产业化办公室、安徽省农经处、山东省政府及17地市政府。

　　14、发来贺信贺词的各成员、准成员的名人政要：

　　中国人民政治协商会议全国副主席、中国工程院院长宋健，联合国副秘书长、联合国亚洲及太平洋经济社会委员会执行秘书阿德里安努斯·穆伊，中国山东省省长李春亭，中国山东省副省长邵桂芳，中共烟台市委书记任海深，山东省烟台市市长杨金镜、副市长王德和。

　　二、会议内容

　　1、技术交流

　　广泛征集了来自联合国亚太经社会各成员的技术人员、研究人员、管理人员、行政人员的关于果蔬加工与产业化方面的科技论文。论文内容涵盖果蔬育种、栽培、植保、贮藏、加工、包装以及果蔬企业经营管理和市场开发等领域。目的是为联合国亚太经社会成员的企业和技术人员创造一个交流信息、切磋技术、促进技术合作和技术转让的机会。

　　2、展示商品

　　果蔬良种苗木、气调保鲜技术、采后处理技术、喷灌技术、冷冻冷藏技术、园艺工具以及各种果蔬制品等。

　　3、经济技术合作洽谈

　　（1）投资项目和引进投资项目洽谈。

　　（2）合作方式以合资、合作、独资为主。

　　4、重要活动

　　（1）经贸洽谈

　　科技界和企业界人士联谊酒会、果蔬洽谈休闲天地、重要项目签约仪式

　　（2） 技术交流

　　专家学者的论文演讲会、专题报告会、果蔬生产加工基地考察、科技大百汇活动

　　（3） 文化娱乐

　　《共创绿色辉煌》庆祝晚会、“绿色之光”联谊晚会

　　三、主要成果

　　1、科技论文

　　征集论文 112篇，听众4000多人次，通过电视收听、收看的观众超过十万人次。

　　2、经贸洽谈

　　中国山东省共成交利用外资项目112个，项目总投资6.5亿美元,外资额4.66亿美元,其中500万美元以上的项目30个。进出口贸易成交总额达5.69亿美元,其中出口成交5.07亿美元,出口中果品类成交1.95亿美元,占出口成交总值的42%;蔬菜类成交1.27亿美元,占出口成交总值的27%；果蔬加工设备类成交1300万美元，占出口总值的3%。签订对外承包工程劳务合作合同（协议）7个，合同（协议）额1615万美元。国内贸易成交额7.07亿元人民币。