【微女郎】
来源: 编辑: 2013-11-28 09:04:00
在之后的日子里,开一家自己的咖啡店这个想法一致盘旋在真真的脑海里。2012年年底,她辞了工作考虑着手准备实施这个想法,此时,正好姐姐也遇到人生当中的瓶颈辞去了过去的工作,姐妹俩一拍即合,决定开店。为了节约成本,他们租用了HAVANA酒吧白天的使用权,又由姐夫设计了店标、图画、饮料单等物品。而台湾文艺小众电影《第36个故事》当中主人公开店以物换物的形式给姐妹俩提供了灵感,感觉物品的价值难以估算,就最终采取了“书换咖啡”的形式。在今年6月10日,“咱们的咖啡”正式开门迎客。
“刚开始我还做好了没人上门的思想准备,但没想到第一天来的顾客就不少”,真真对于顾客的人数感到很惊讶,可是与此同时,姐妹俩之间缺乏配合也让她们刚开业的那几天手忙脚乱。
“也碰到过比较挑剔的客人”,真真告诉我们了一位当下批评她咖啡的客人,“那位客人点了一杯拿铁,喝过后认为奶味重、咖啡味淡”。这件事给真真不小的打击,还让她一度十分不自信。
在自己开的店工作,真真感觉比以前更快乐,也更负责任。而她对咖啡的热爱也一直不减,也想到去更专业的地方提升自己的咖啡技能。22岁的时候她就曾经有机会前往北京高档餐厅学习咖啡制作,当一切都安排好的时候她却因为缺乏勇气而最终放弃。但现在,真真感觉开咖啡店锻炼了自己的能力,同时又希望自己在咖啡制作上能更上一层楼,所以现在也仍然有找机会学习的想法。
因为到了晚上咖啡店就会让位给酒吧,现在的咖啡店对于真真和姐姐王绍娟来说都只能说完成了一半的梦想,“现在一步一步来,但是将来仍然希望有一天能拥有一家真正属于自己的咖啡馆”,这是真真始终不变的愿望。
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责任编辑:纪虹宇
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