编者按：中国肉鸡看山东，山东肉鸡看烟台。烟台是中国白羽肉鸡产业的主要发源地与领军城市，迄今已有四十年发展历史。11月25-26日，白羽肉鸡产业（烟台）绿色高质量发展大会在蓬莱举办。大众网推出“烟台肉鸡四十载雄鸡一唱天下白”系列报道，全景式展现烟台白羽肉鸡产业实力和企业群星，敬请关注。

　　大众网记者王亮 通讯员 刘玉华 陈磊 刘霞 烟台报道

　　2008年1月，在烟台牟平区水道镇，一个名叫“鸣环”的禽业专业合作社成立了。

　　理事长宋永，彼时已经悄悄然养了十年鸡。

　　春秋时，有楚庄王“三年不鸣，一鸣惊人”的故事，恰如今日“鸣环”的厚积薄发。

　　为什么起名“鸣环”？养鸡产业的人，天然喜欢听公鸡打鸣，雄鸡一鸣天下晓，寓意着未来发展的希望。宋永曾自作对联“鸣胶东诚信永恒，环半岛服务创优”，当时的想法是，鸣环的生意能做到鸣胶东、环半岛，就知足了。

　　现如今，办公室前的门对大字已经改成了：鸣翔九州歌盛世，环抱三农著华章。

　　格局、境界、气度，已今非昔比。

　　烟台肉鸡四十载，今天我们走进鸣环，走近宋永。

　　【企业名片】

　　山东鸣环农牧发展有限公司（简称：鸣环发展），前身为烟台牟平鸣环禽业专业合作社，创立于2008年，位于烟台市牟平区。

　　经过十余年的发展，鸣环发展已经成为一家集父母代肉种鸡饲养、雏鸡孵化、商品肉鸡养殖、饲料产销、调理食品、餐饮连锁于一体的白羽肉鸡全产业链合作型农牧企业。旗下有烟台鸣环农业科技有限公司、烟台牟平鸣环禽业专业合作社、烟台鸣达生猪养殖专业合作社、烟台鸣慧种禽有限公司、烟台鸣慧食品有限公司、山东千禧客餐饮管理有限公司、牟平区鸣康动物医院等多家企业。鸣环禽业专业合作社获评“国家级农民专业合作社示范社”荣誉称号，鸣环发展是省级“农业产业化重点龙头企业”。

　　目前，公司肉种鸡饲养规模达80多万套，年孵化商品鸡苗8000多万羽；公司采取“公司+合作社+家庭农场”委托饲养合作模式，年放养回收商品肉鸡1000多万只，带动产业链上的农民增收致富。“鸣环”牌鸡苗多年来以行业领先水准，赢得万千客户赞誉，稳居山东白羽鸡苗一线品牌阵营。

　　鸣环围绕“三只鸡”进行全产业链战略布局：一是“养好一只鸡”，用“种商一体化”思维，聚焦基地建设，提供优质安全的产品；二是“做好一只鸡”，延伸肉鸡深加工；三是“吃好一只鸡”，探索“中央厨房+连锁运营”商业模式，实现“从基地到餐桌”的可持续发展目标。

　　这家企业有文化

　　鸣环发展的“总部”大楼很低调，隐于牟平区体育馆路一幢朴素楼房里。一楼不大，迈上二楼则豁然开朗，面积很大，场景温馨，整洁规范。再一问，这里只是他们办公的地方，鸣环旗下多处养殖场和孵化厂，分布在胶东各地。

　　鸣环很低调，很像老板其人，内敛务实，肚子里有东西。

　　宋永注重企业文化建设。公司内外，文化氛围浓厚。翻阅鸣环的企业文化手册，看得出老板很有思想。

　　企业是人，文化为魂。宋永提出了鸣环的核心价值观：“诚信、专业、利他、共赢”——把“扎根三农发展、共创百年鸣环”作为使命，把“诚信鸣环、可靠伙伴”作为企业精神，把“员工有幸福、客户有价值、行业有促进、社会有贡献”作为企业愿景。

　　宋永重视企业人才队伍建设。他说，“能力不行尚可培养，心态不正一事无成”。在干部队伍建设上，鸣环通过个性化发展路径、实战化培养模式，选拔德才兼备、有担当的核心骨干，打造了一支专业化、职业化的管理团队；人才培养方面，设立“雏鹰班”专项培训项目，针对新员工开展岗前实训、技能轮岗，为骨干员工提供行业交流、技术深造机会，构建起“选育用留”全链条培养体系，让员工与企业共成长。

　　员工福利方面，公司建立完善的薪酬晋升制度、五险一金保障，配套带薪年假、节日福利、健康体检及员工食堂，更将“孝心”融入福利核心，设立专项孝心补贴：凡在职员工父母，均可每月领取400元补贴，让“员工有幸福”的愿景从企业延伸至家庭。

　　宋永说，文化不是挂在墙上的，是刻在心里、落实在行动上的，是让员工能感受到尊重和关怀的实在事。养殖场内，饲养员宿舍按宾馆标间标准打造，每间配备独立卫浴、空调、舒适床品，员工餐厅宽敞明亮、整洁卫生，专业厨师团队每日精心搭配三餐，从住宿到饮食的全方位贴心配置，让“员工有幸福”的愿景化作触手可及的温暖，凝聚起全员干事创业的强大合力。

　　他勉励员工这样做人做事：“用心做，莫计较，再坚持”“从自身做起，从小事做起，从当下做起”“孝心的最高境界，就是父母以你为豪”“认真第一、聪明第二，制度第一、能人第二”……

　　宋永对企业文化的坚守，成为凝聚鸣环团队的动力源泉，也成为鸣环发展历程中与众不同的标签。

　　哭过，笑过，创业的青春

　　在胶东的农牧企业中，没啥背景、完全白手起家的个体企业不多，鸣环算是一个。“企业不在大小，在健康程度。不在规模，在于长久。”宋永说。

　　“大展宏图，贵客止步”是宋永当年刚开始创业时，在简陋鸡棚水塔上写的大字。

　　上这张照片，是因为要忆苦思甜了。图中娘俩是跟着宋永创业的老婆孩子，冰天雪地里，孩子也住在鸡棚旁边的小房子里。

　　1997年，26岁的宋永听说牟平外贸冷藏厂放养合同鸡，一只鸡能挣2元。他算了一下，建一个大棚能养2000只鸡，一年5批就是1万只鸡，可以挣2万块钱，能赶上两口子的工资总和了。这买卖行！

　　宋永花了7000多元买了人生第一辆车——125摩托车，每天骑车80多公里跟师傅学习养鸡，觉得各方面差不多了，借款3万元开始盖鸡棚。

　　从1997年元旦开始建鸡棚，到大年三十都没停工。一个多月的时间，在村里众人帮助下盖起了第一个鸡棚。

　　春节刚过，接了第一批鸡，1900只鸡加赠送的20只，总计1920只。

　　鸣环从这1920只鸡开始起步了。

　　养第一棚鸡的时候，两口子很拼，从早到晚地干活，连做饭的时间都没有。大人受苦受累还好，主要是孩子也跟着一起遭罪。

　　女儿海宁在养殖房里睡觉，晚上被虫子咬了，脚疼的哭了一夜。有一次吃了蚂蚱过敏，宋永骑着摩托车，邻居在后面抱着孩子去医院，差点要了孩子命。孩子感冒后黏着要找妈妈，可鸡棚里的活实在太多。无奈之下，他们只好把女儿的小床挪到土炉子旁，给孩子盖好厚实的棉被帮她发汗，两口子接着去鸡棚里干活。海宁2岁生日的时候，问她有什么愿望，她说：“小鸡小鸡快长大，别生病！”两口子听后哭的一塌糊涂。

　　50天，第一棚鸡出栏，死了近200只，剩1735只，均重4.63斤，净利润3.5元/只，挣了6072.5元。卖完第一批鸡，拿到钱的那一刻，宋永感觉自己是天下最幸福的人。他跟媳妇说，我要做“胶东鸡王”，说完两人都笑得直不起腰来了。他问你笑什么，她说你痴人说梦呢。

　　哭过，笑过，创业的人生最难忘，奋斗的青春有滋味。

　　创业早些年，宋永一直养着外贸的鸡，干得不错，得到了外贸的认可，在ABC类客户评定中，他评定最高级A。

　　从养鸡开始，他有钱了就扩建鸡棚，一直想做“胶东鸡王”。从1997年到2005年总共建了六个鸡棚，养殖规模达到了2万只，每年五批鸡，按说至少能挣十万。但是随着规模的扩大，因为管理和疫情等方面的原因，实际上鸡是越来越不好养。

　　非典期间，正常的鸡价由3元/斤，一夜之间落到1.5元/斤，很多养殖户感受到了市场寒冬的凄冷。

　　这也改变了宋永舒舒服服当个小老板的想法，同时也放弃了做“胶东鸡王”的目标。多元化经营、大家抱团发展，成了他更实际的人生规划。

　　开饰品店、扛大包卖饲料，两口子什么都干。2008年，响应国家号召，成立了鸣环禽业农民专业合作社。

　　鸣环金雏“会说话”

　　宋永的养殖规模越来越大了，他学习益生、仙坛等身边的榜样企业，给自己公司经营目标定了位，专注于养殖父母代肉鸡，销售商品鸡苗。

　　这时候又看出文化的魅力了，别人说的小鸡、鸡苗，在他这里叫做“金雏”，他主打“鸣环金雏”品牌，叫响了全国。

　　他给自己鸡苗设计的广告语是：“鸣环金雏会说话”。

　　小鸡哪会说话，是让养殖数据说话——买鸣环金雏，成活率高，料肉比低，饲养指标好，出栏效益高。

　　如何让出栏数据会说话？鸣环建立了全流程质量管控体系：

　　在品种选择上，选用行业青睐的白羽肉鸡品种，从源头确保引种质量；

　　在养殖环节，构建高标准种鸡养殖体系，从饲料配比、水质监测、疾病防治到生物安全防控，全方位保障种蛋品质；

　　在孵化环节，坚守“高于行业、优于行业”的产品标准；

　　在物流环节，首创清洗消毒专利设施和空调车安全配送，确保鸡苗运输过程的生物安全与物流安全。

　　每年夏天，鸣环都会邀约合作伙伴来到公司，一方面度假、密切感情，另一方面共同研讨推广“种商一体化”运营模式的落地，怎样提高养鸡综合指标“欧洲指数”。

　　宋永专注于做足鸡产业的文章，不断延伸肉鸡产业链：成立鸣康动物医院，开展疫病防控业务；成立鸣达生猪养殖专业合作社，拓展畜牧种类；成立鸣慧食品和千禧客餐饮管理公司，研究怎么把退役的老母鸡做成好吃的麻辣鸡，怎样打通从基地到餐桌的全链条。

　　宋永连续制定《鸣环发展三年战略规划纲要》，坚定推进养好一只鸡、做好一只鸡、吃好一只鸡的“三只鸡”战略。2024年7月，鸣环实施牟平区首个“父母代种鸡立体养殖项目”，种鸡饲养规模达到87万套，年销售商品代雏鸡8800万羽。

　　鸣环的持续领跑，是“内强干部队伍”与“外塑金雏品牌”的双向赋能、同频共振。干部队伍作为企业发展的“核心骨架”，他们既是“鸣环金雏”品质的守护者，也是品牌口碑的践行者，是支撑“鸣环金雏会说话”的硬实力。“鸣环金雏”作为企业的名片，则为干部队伍提供了施展才华的广阔平台。两者形成“干部强则品牌优，品牌兴则队伍壮”的良性循环，共同铸就鸣环的核心竞争力。

　　宋永本人也得到了各级党委、政府授予的各类荣誉认可：“齐鲁乡村之星”“牟平区劳动模范”“牟平区道德模范”“优秀政协委员”“乡村振兴优秀专项人才”等。

　　前进中的鸣环，大有可为。桃李不言，下自成蹊，鸣环的金雏，真的会说话。