编者按：中国肉鸡看山东，山东肉鸡看烟台。烟台是中国白羽肉鸡产业的主要发源地与领军城市，迄今已有四十年发展历史。11月25-26日，白羽肉鸡产业（烟台）绿色高质量发展大会在蓬莱举办。大众网推出“烟台肉鸡四十载雄鸡一唱天下白”系列报道，全景式展现烟台白羽肉鸡产业实力和企业群星，敬请关注。

　　大众网记者 王亮 通讯员 刘玉华 王丽 陈磊 贺钦鹏 烟台报道

　　烟台东部，昆嵛之巅，有道家在此设坛求仙问道，是为“仙坛”。

　　昆嵛山下，黄海之滨，有一家企业，既自身精进跃为行业龙头，更偕周边上万农家养鸡兴业、共同富裕，亦为“仙坛”。

　　【企业名片】

　　山东仙坛股份有限公司成立于2001年6月，是一家集饲料加工、父母代肉种鸡养殖、商品肉鸡孵化、养殖、屠宰加工和调理食品深加工于一体的全产业链大型企业集团。现总资产80亿元，职工1万人，年销售收入100亿元。旗下设十个事业部、七个子公司，分别在烟台市和潍坊市形成两条自主经营的大型一条龙白羽肉鸡产业生态项目集群。2015年2月，公司在深交所挂牌上市。

　　仙坛股份是肯德基、双汇、华莱士、汉堡王、中粮、大成、春雪、金锣、惠发、龙大、喜旺等国内外知名快餐业及食品加工企业的优质鸡肉供应商，营销网络覆盖全国。荣获“农业产业化国家重点龙头企业”“国家农业标准化示范区”“中国肉类食品行业强势企业”“中国畜牧行业先进企业”“全国守合同重信用企业”“中国畜牧行业先进企业”“省级现代农业产业园”等荣誉称号。“仙坛”商标为中国驰名商标，“仙坛”牌鸡肉产品为国家绿色食品、无公害农产品、清真食品和山东名牌产品。

　　“烟台肉鸡第一县”

　　牟平区大窑街道的蛤堆后村，当年兴办村办企业，名震四方。这个小村庄，后来走出了仙坛、荣华等多家知名肉鸡企业。

　　1997年，30多岁的王寿纯承包了村里鸡场、孵化场、饲料厂、羽毛粉厂，开启了创业之路。

　　2001年，成立烟台市仙坛饲养有限责任公司，标志公司正式进入规范化、标准化运营。

　　2002年兴建种鸡场、孵化场各一处，2003年投产，标志公司养殖产业链逐步形成。

　　2005年成立山东仙坛食品有限公司，标志公司实现屠宰加工一体化生产。

　　2007年9月正式更名为山东仙坛集团有限公司，标志公司正式进行集团化管理，下设种禽、饲料、肉鸡、仙坛食品等多个分公司发展格局已经形成。

　　2014年成立山东仙坛鸿食品有限公司，2017年投产，标志公司向预制食品深加工板块进一步延伸，实现产业链深度发展。

　　2015年2月在深交所挂牌上市，正式登陆Ａ股资本市场。

　　2018年4月成立山东仙坛生物科技有限公司，2020年正式投产，公司产业链发展向粪污资源化利用领域延伸，向科技型发展。

　　28年来，仙坛股份在董事长王寿纯的带领下一步一个脚印，从当年简易的小型养鸡场，一路成长为如今的知名上市企业与行业龙头。

　　如今的仙坛，经营范围从最初的饲料加工、肉鸡养殖等，不断延链强链，深耕拓展至种禽孵化、饲料加工、商品鸡养殖、食品加工、调理食品深加工以及粪污处理等领域，构建起一条龙、全产业链发展模式，实现了白羽肉鸡产业链从源头到终端的完整闭环。

　　仙坛的成长足迹令人赞叹。

　　在仙坛股份的肉鸡屠宰车间，流水线上非常壮观。年出栏、屠宰商品肉鸡达2.8亿只，年加工鸡肉产品70万吨。

　　在牟平，以仙坛股份为核心，已汇聚起一批紧密协作的链上关联企业，更带动了一大批从事养殖业的农场，共同构成了一个充满活力的产业生态，铸就了牟平区标志性的农业特色产业。

　　2001年，牟平区的商品肉鸡出栏量不到1500万只；至2015年已达到近1亿只，产值高达23亿元；自2012年开始，牟平区连续多年稳居烟台肉鸡养殖和屠宰规模榜首。

　　产业链更是不断延伸，辐射到周边15个县市区、35个乡镇，形成了“立足大窑、带动牟平、辐射胶东”的产业集群格局。

　　2019年8月，在诸城成立了山东仙润食品有限公司，总投入资金约25亿元，建设亿只肉鸡产业生态项目，达产后将再造一个仙坛，助力公司实现二次腾飞。

　　与此同时，仙坛股份的带动乡村振兴能力持续增强。2001年，公司的合同农场只有400余家，户均纯收入5万元。到今天，已发展农场近2000处，养殖范围覆盖烟台、威海、潍坊等12个市区48处镇街428个自然村，辐射面积达4000多平方公里，直接吸纳农村劳动力就业1万人，年增加农民收入10亿元，成为践行国家乡村振兴战略、打造乡村振兴齐鲁样板的领头雁。

　　“仙坛模式”是关键

　　说到成功的秘诀，王寿纯自豪地表示，公司坚持的“仙坛模式”是关键。

　　仙坛股份自成立之初始就以“带动农民致富，振兴地方经济”为己任，“要致富，养鸡助”“无风险，保收益”在当地也成为广为流传的佳话。经多年探索和不断完善，形成了独具特色的以“公司+自养场＋农场”为表现形式，以“契约＋情感”为维系手段的产业化经营模式——“仙坛模式”。

　　这种模式通过契约联结农民参与养殖产业，使农民由养殖户变为农场主，由龙头企业原料提供者变为企业经营参与者和利益分享者，由小农经济的自然人变为商品社会的经济人，大大提高了农民的收益。

　　仙坛股份创新提出“十统一”生产管理服务体系，推行“母亲式”服务和“无风险保收益”的扶持政策。“十统一”即：统一农场选址布局、统一建设规划标准、统一饲料配送供应、统一雏鸡孵化供应、统一养殖管理标准、统一药品防疫规范、统一物流服务管理、统一检测质量管理、统一肉鸡回收加工和统一粪污集中处理。全流程都按照统一标准化管理，使农场养殖管理水平在得到不断优化提升，同时又能始终获得品质优良、数量充足的商品代肉鸡；建立健全养殖扶持机制、风险保障机制和兜底补助机制，并推行ABC分类管理“帮管扶”机制，真正与农场建立了有效的利益联结机制，帮农场解决养殖中的实际问题，全面提高资源利用率和劳动生产率。

　　从最初的统一放鸡苗、收成鸡，到现在的“十统一”管理体系，仙坛股份与农场的合作不断深化，实现了从简单协作到深度融合、互利共赢的共同成长。

　　在“仙坛模式”中，农民成为产业链的关键一环，农民居家、就近就能当老板，企业为农民量体裁衣，建设场区、分享技术、管控风险，帮助农民掌握养鸡技术，畅通产品销售渠道，增强抵御风险的能力，帮助农民创业增收。王寿纯说：“养殖户们只要把鸡养好就行了，技术、风险、销售，这些问题统统由企业来考虑。”这种“母亲式”的全程服务，让养殖户们只需要负担水电费而无需再投入其他资金，养殖过程更加省心、安心，保证了养殖户收入稳定，风险可控，最终实现了政府受益、企业发展、农民致富的多方共赢。

　　每年都会看到养殖农民从衣着到精气神的变化，早些年骑着自行车来公司，后来骑上了摩托车，如今都开上了小轿车。以前养鸡的可都是村里最弱势的群体，现如今都发了家。

　　“有钱一起赚，风险企业担！”王寿纯掷地有声地说。

　　“创二代”继往开来

　　年过花甲的王寿纯，近年来有意识地着力培养下一代接班人。“传统产业需要年轻人传承和发扬光大。”

　　在他的带动下，女儿王清，2022年从部队转业来到公司，经过多个岗位历练，现任公司执行总裁，主要负责前端原料及物资的计划采购与食品端的产品品质管控与研发工作。儿子王鸿在2023年也留学归来，深入养殖与孵化一线，现负责公司的人力资源、管理体系优化以及熟食深加工版块的产品研发、销售渠道拓展等业务。姐弟俩在传承父辈艰苦创业精神的同时，凭借开阔的国际视野、前沿的技术理念和出色的领导能力，在企业传承与创新中发挥了重要作用，不断为公司经营带来新理念、新气象。

　　近年来，在王清、王鸿年轻一代的带领下，从饲养、屠宰，到熟食品深加工，仙坛股份的产业链不断延伸，路径愈发清晰。

　　一方面，联合江南大学、南京农业大学等顶尖学府组建创新联合体，共同推进鸡肉深加工技术的研发与突破；另一方面，在上海打造研发销售中心，汇聚行业精英构建创新平台，成为公司在产品营养搭配、健康饮食等领域的研发利剑。

　　在市场拓展方面，仙坛鸡肉产品已经在全国多家大型超市设有专柜，营销网络覆盖全国。在国际市场上，在香港成立了仙坛国际公司，作为拓展海外市场的“桥头堡”；重点布局香港、欧盟、日韩、美国、中东及非洲等市场。目前，产品已经成功出口非洲，这种“上海研发、全球布局”的模式，让“中国仙坛味道”正稳步走向更广阔的世界舞台。

　　展望未来，仙坛股份将以全球市场为目标，构筑“大饲料、大养殖、大食品”等关联健康产业群，打造世界“农牧+金融”企业，全力打造“诚信仙坛、健康仙坛、品质仙坛”，持续提供安全、健康产品，让全球消费者品味仙坛的营养与健康，也要把“仙坛模式”做得更实，为区域农业现代化和乡村振兴持续贡献“仙坛力量”。