活动现场

　　大众网·海报新闻烟台11月15日讯 （记者 孙国栋 通讯员 孙萌苒） 为进一步加强和发挥学生家长的监督作用，优化学校餐厅管理工作，确保校园食品安全，11月15日，莱州市双语学校邀请中小学120位家长代表走进餐厅，开展“2019—2020学年第一学期餐厅家长开放日”活动。

活动现场

　　活动中，学校分管餐厅工作的副校长向家长们介绍了餐厅基本情况。校长从餐厅制度建立、从业人员管理、教师陪餐制度、成本核算、配餐安排、招标采购、食品留样、安全卫生等方面详细介绍了学校对餐厅的监管运行情况。随后，各级部主任带领家长们来到餐厅参观，学生家长详细查看了食材供货商档案、晨检记录、餐具清洗消毒记录、留样记录、员工培训记录和餐厨废弃物处理记录等，参观了洗碗间、面食加工间、蔬菜粗加工间、切配间和烹饪间。听取了餐厅管理员对食品加工制作流程全过程的详细介绍。餐厅现代化的厨具设备、整洁干净的卫生环境、规范有序的操作流程得到了参观家长们的称赞。参观后，学校给每位学生家长发放了征求意见卡，并邀请品尝学生午餐，诚恳地接受学生家长的监督和指导。

　　近年来，学校高度重视食品卫生安全工作，严格规范餐厅管理，积极营造良好的餐厅文化，切实提高服务水平，保障师生饮食健康安全。学校先后荣获山东省食品药品监督管理局和山东省教育厅联合颁发的“省级餐饮安全示范单位”称号，荣获烟台市“四心学校食堂创建示范单位”称号，得到了社会各界的高度评价和赞赏。今后，学校将继续开展相关活动，稳步推进餐厅开放日活动，有效保障学校食品安全，让学校食堂真正成为学校尽心、家长安心、学生舒心、政府放心的“四心”食堂。返回烟台大众网首页>>