6月16日下午，全省品牌建设大会农业分会议在山东大厦召开，对农业品牌建设与创新、区域公用品牌创建与企业产品品牌塑造、品牌保护等内容进行了深入交流探讨。山东鲁花集团执行总裁宫旭洲，作为我省重要农业品牌企业的代表，在会上用精彩的演讲向与会者分享了鲁花集团的品牌塑造成功的“秘籍”。

　　宫旭洲表示，短短30年的时间，鲁花集团从一个乡间作坊发展成为一个现代化大型食用油企业，鲁花品牌从名不经传到成为中国花生油第一品牌，鲁花也从山东一枝花成长为中国一枝花。这一奇迹的创造，靠的就是鲁花人从建厂伊始就遵循和追求的“诚信为本，用心打造消费者满意品牌”的发展目标。

　　宫旭洲回顾到，从30年前鲁花生产出第一桶花生油开始，为了诚信经营、生产一流产品、创建百年品牌，孙孟全董事长就提出了“滴滴鲁花油，永创第一流”的目标与追求，做出了“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺。将诚信作为了立企之本，对消费者讲诚信，对农民讲诚信，对社会讲诚信。伴随着“滴滴鲁花香飘万家”在中央电视台、山东电视台等媒体的传播，鲁花迅速走上了中国食用油的历史舞台，成为中国花生油的领跑者，值得消费者信赖的响当当的民族品牌。

　　一、独创核心科技，让百姓吃上放心油

　　在鲁花看来，科技创新水平，代表着一个企业一个品牌为消费者服务的决心和能力。依靠科技创新，生产优质产品，保障消费者饮食安全，就是企业诚信经营的根本。所以，鲁花一直把科技创新当成企业服务于消费者的源动力，而且这种源动力，自始至终地贯穿于品牌发展的全过程。

　　上世纪八十年初，在鲁花生产花生油之前，市场上的花生油是土榨法生产出来的毛油，卫生标准差，容易起沫冒烟，不利于消费者的健康。鲁花的孙孟全董事长在心中有一个深深的疑问：花生被称为“长生果”，这么好的原料为什么不能加工成高品质的花生油让消费者食用，提高国人的生命质量呢？正是老一辈企业家这种朴素的社会责任感成就了今天的鲁花。为了生产出品质一流的花生油，从1986年到1992年，鲁花人历经6年时间，遍访专家，反复实验，吃尽了千辛万苦。记得在工艺研制的关键时期，技术人员都长达二十多天不能回家，吃住在车间里，个个都满身油渍。有的甚至因一次次失败，急得吃不进饭。就是凭着鲁花人不达目的决不罢休的坚强意志和必胜信念，经过2000多个日日夜夜的艰苦努力，终于在1992年的春天，鲁花攻克所有技术难关，研制出了“5S物理压榨工艺”。

　　鲁花的这一技术性革命，实现了花生油从传统的土榨法向规模化、现代化生产工艺的创新与变革，引起了社会的广泛关注，也引发了中国食用油的“二次革命”。2002年，《花生油国家标准》依据鲁花花生油的企业标准，进行了重新修订。鲁花为推动中国花生油行业标准的发展做出巨大贡献。2003年6月，山东省科技厅组织全国油脂行业的权威专家，对鲁花独创的5S压榨工艺进行科技成果鉴定，专家们一致认为有五大创新：一、物理压榨技术代替化学浸出，避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染；二、“生香、留香”技术，完全激发和保留了花生中的香味物质；三、“无水化脱磷”技术，去除有害物质，完全保留油品中的活性营养；四、恒温储存、天然VE保鲜技术，确保食用油中的天然营养成分不变质；五、去除油品中黄曲霉素技术。专家组评审认为，鲁花独创的“5S物理压榨工艺”科技含量高，是世界领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，引领了我国食用油工艺发展的方向。

　　在鲁花的5S压榨工艺中，有一项核心技术是“去除黄曲霉素技术”。当时，还是世界难题。世界各国都对其设定“限量标准”，我国的标准是不超过20μg/kg。鲁花研发的这一技术不仅能彻底去除油品中的黄曲霉素，而且不改变花生油的营养、风味等品质特征。整个工艺过程不需要加入任何化学物质，也不产生废水、废气及固体废弃物的污染。这一技术荣获了国家发明专利，填补了该项技术的国际空白。由此，鲁花花生油开创了中国花生油黄曲霉素“零时代”，践行了鲁花“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的承诺。2013年，以去除黄曲霉素为核心技术的鲁花5S压榨工艺，荣获国家科学技术进步奖，刷新了中国食用油行业20多年来的“技术新高”。

　　鲁花这一系列技术的创新与突破，在中国花生油生产领域是一次具有划时代意义的创举，更是鲁花人心系消费者、诚信经营、提升自身服务能力的真实写照。

　　二、把牢产品质量关“尝”出浓香中国味

　　民以食为天，食以安为先。对于一个品牌来讲，产品品质就是一个品牌的命根子。宫旭洲表示，鲁花人认为精益求精、关注品质，就是对消费者、对社会最大的诚信。特别是在社会诚信缺失、供应侧亟需强化的今天，品质建设显得优为重要。为了信守“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺，鲁花人一干就是30年。中国的烹饪文化是色、香、味俱全，“香”是始终取胜的法宝。“滴滴鲁花香飘万家”，鲁花花生油的香在行业里有口皆碑，深受消费者的喜爱。鲁花现在实施多油并举的营销战略，除了花生油以外，鲁花还在东北市场生产大豆油，在华中、西南市场生产菜籽油，在内蒙生产葵花仁油，而这些产品都坚持非转基因、5S物理压榨、香的产品特征，体现“中国味鲁花香”的郑重承诺。

　　首先，诚信收购、严把原料关。大家都知道“好米出好油”。看产品质量好坏，人们首先要看的就是原材料质量。鲁花集团对于原材料的要求之严，可谓超乎想象，不但是收购上来的花生要经过层层关口，而且还要对花生种植地进行考察，每个工厂都有30多个原料信息员常年跟踪花生的生长环境，除了对花生主产区给予指导种植，还要对花生的长势进行适时监控，确保优质原料进厂。

　　其次，是诚信生产、严把生产关。在生产过程中，鲁花积极引进卓越绩效管理模式，持续改进，补齐短板，并对每一道工序都制定了严格的指标和操作规程。同时，每一道工序都把下一道工序当成顾客，“自检”与“互检”并重，建立起一套首尾相贯、环环相扣、相对封闭、连续回环的质量检测机制。从原料选择、工艺技术、质量控制、成品储存等各个环节的严格把关，到5S物理压榨工艺的全方位应用，整个过程拒绝化学溶剂残留，拒绝高温精炼，拒绝添加任何抗氧化剂，确保产品安全、营养、绿色、健康。但对于鲁花人来说，做到这些还远远不够。产品能否出厂，光看报表不行，还要通过亲口品尝。

　　大家都知道，在食品生产领域，有一种“怪象”，“生产什么的，不一定吃什么”。说是“怪”，其实也不怪。因为食品的质量好坏，食用安全与否，生产者最清楚。生产者都不吃，那消费者吃着能放心吗？！而在鲁花集团，所有的花生油在出厂之前，都要经过来自工艺、研发、品控、市场等核心部门负责人组成的品评小组成员的品尝和评审。现在我们在全国各地有15个油厂，每个油厂每个批次的油品在出厂前，除了本厂品评小组评审外，还必须将样品寄回到总部，经过总部的品尝和评审环节。在这一环节中，集团董事长、总裁及高层领导都要作为品评组成员。评审小组将重新检测产品品质与报表是否符合，品评合格方能出厂，而且这些样品还要由总部统一储存，直至这个批次的产品在市场上销售完毕，方能销毁。鲁花人用严格的生产把牢产品质量关，用实际的行动让消费者尝到浓香中国味。

　　三、践行诚信为本，主动公布调和油配方比

　　一直以来，调和油市场体量巨大，但我国目前尚未出台统一标准，使得整个调和油市场产品众多，但配方却不公开、不透明，消费者无法了解到调和油的油类配比和营养价值，只能通过广告宣传和自己的有限认知选购。比如，市场上有些所谓的花生调和油，花生油占比大多不超过10%，但商家为了谋取更大利益，却冠以花生调和油的名字，让消费者无法做出正确的选择。

　　俗话说：油掺油，神仙愁。面对这种鱼龙混珠的市场现状，鲁花是“随大流”呢？还是还消费者一个“明白”？鲁花的高层决策者们毅然决定：主动向社会公布调和油的配方比！让消费者明明白白消费的同时，自觉接受社会及消费者的监督，用实际行动诠释企业的诚信和责任内涵。为此，2015年初，鲁花全新推出了菜籽食用调和油、大豆食用调和油和玉米食用调和油。消费者在选购鲁花新一代调和油产品时，均能在产品外包装正面看到“公布配方”标志，同时在产品外包装侧面，可以清楚看到产品所含油种及各油种所占比例。

　　鲁花集团公布调和油配方比后，立即引来了社会上、公司里、消费者以及竞争者的不同声音，有赞许的，有不理解的，也有无所谓的，更有质疑的。而且市场的认同情况也不太乐观。对此，鲁花的总裁孙东伟有着清晰地判断，他说：“做企业，一定要赚良心钱。老百姓的心里自有一杆秤，你只要一直站在消费者的立场上考虑问题，消费者总会感受到。即便消费者一时没有形成消费习惯，我们也要将诚信的、对的事情坚持下去。通过我们的诚信和品质，走进消费者的心里。”

　　最后，宫旭洲在结束自己的发言时引用了《道德经》里的一句话：“反者道之动，弱者道之用”，“以其无私，故能成其私”。他进一步解释说：“这句话的意思是说事物的规律是朝着相反方向发展的，你越去苛求、索取，越是达不到目的；你越是想着付出，反而会得到意想不到的收获。也就是说，只要我们诚信经营，时时刻刻想着消费者，用心为消费者服务，消费者就会喜欢你、信任你、购买你，反而推动企业越做越大，品牌越来越响。”

　　宫旭洲表示，鲁花人坚信“本立而道生”。鲁花已将这个“本”融入了公司的企业文化与企业的所有管理中。“产业报国、惠利民生”，是鲁花的企业宗旨，鲁花将一直坚持诚信为本，用心打造消费者心中满意品牌。