600毫升的苹果醋8元一瓶、10克的苹果脆片2.5元一袋、180克的姜晶冲剂15元一盒……果蔬会上，各式各样的果蔬加工产品占据了展厅的大半江山。水果蔬菜经过一番脱胎换骨，不仅模样大变，价格也是成倍上涨。“订单年年都在增加，现在的单子多得都做不完。”莱阳一家食品加工企业的经理高兴地说道。虽然果蔬会上这些深加工产品让市民眼前一亮，但烟台深加工销售市场仍处于起步阶段，国内市场远逊于国外市场。
　　
　　价虽高人气可不低
　　
　　“味道酸甜可口，还能减肥，一瓶八块钱还能接受！”栖霞展区里，刚买了两瓶苹果醋的刘女士说道。9月26日上午，虽然已是果蔬会的最后一天，但苹果醋饮品的展示桌前，还是围了七八位想要品尝的市民。果蔬会上，莱阳梨汁、果蔬脆片、姜晶冲剂等加工产品也赚足了人气。烟台泉源公司的销售经理刘先生介绍，第一次在果蔬会上推出的这种苹果脆片，效果很不错。
　　
　　600毫升的苹果醋8元一瓶、10克的苹果脆片2.5元一袋、72毫升的果胶饮品价格更高达149元一瓶，一个个深加工产品个头不大，身价可不低。不过稍高的价格并没有挡住市民和合作商的热情。“光果蔬会这几天就已经有二十多家外地的企业跟我们谈好了生意。”莱阳恒润食品有限公司的业务部经理臧义刚高兴地说道。
　　
　　国外市场更畅销
　　
　　“现在烟台只是做样板市场，最终目的还是出口。”烟台泉源食品有限公司的销售经理刘先生介绍，今年年初，公司推出了苹果脆片这种新产品，到现在，市区内已有三家超市在售。但目前市场上每月大约十万元的销售额远远没有达到公司的预期。
　　
　　刘经理介绍，除了国内市民对产品的认可度不如国外高之外，入住超市需要缴纳的高额费用也挡住了许多商家在国内发展市场的脚步。“光是一个条形码就要三千块钱，而且每月每季度还有销售任务，达不到还会扣钱。”烟台华海生物制品公司负责人任清华说道，海肠粉面市后，想进超市但收费太高，只能将产品推广到酒店或小超市去。
　　
　　“国内去年销售额是两千多万，但是国外却达到七千多万元。”莱阳恒润食品有限公司的业务部经理臧义刚介绍，国内各大超市都能看到他家果蔬片的身影，但相比来看，国外市场情况还是要远好于国内市场。
　　
　　刚刚起步前景较好
　　
　　虽然目前在国内的销售情况并没有达到预期，但不少企业认为果蔬深加工仍是未来发展的一个方向，对于坐拥丰富水果资源的烟台来说，仍是一个朝阳产业。烟台泉源食品有限公司销售经理刘先生介绍，目前全国做苹果脆片的约有十多家，其中烟台占了四五家。
　　
　　“现在我们公司的订单年年都在增长，订单多得都做不完。”恒润公司业务经理臧义刚说，公司已经做了十年的果蔬深加工，同前几年相比，烟台的果蔬深加工产业整体情况好了许多，最开始没人尝试这类产品，但是现在烟台各大超市都有产品在售，市民对果蔬片早已不陌生。记者 成新蕾