大众网芝罘·海报新闻5月7日讯 （记者 王艳 见习记者 董波） 5月1日至9月1日，烟台海域进入伏季休渔期！

码头图片

　　吃货们是不是有点儿慌了？别着急，接下来的4个月，你还是有很多海鲜可以品尝的。很多人可能会问休渔期，是不是就是封海了啊？其实，休渔和大家所说的“封海”不是一个概念。我们国家为了保护海洋渔业资源，采取的是伏季休渔政策，并不是“封海”。

依旧热闹的海鲜市场

　　休渔季，不是所有的渔船都不能出海作业，只是黄渤海海域从事拖网、刺网、围网、耙刺、帆张网、定置网、笼壶、陷阱、杂渔具等作业类型的渔船不能出海作业，而从事钓具作业的渔船，休渔期间可以从事捕捞活动。

海鲜市场实拍

　　记者走访了市区红利市场，惊喜地发现海鲜依旧琳琅满目！

“内容”丰富的海鲜摊位

　　据了解休渔期间，烟台上市的海鲜主要有以下几个来源：

　　1.由于我国休渔期的时间不一致，部分外地流入我市的新鲜渔获物；

　　2.远洋渔船运回国内的渔获物，这是鲜活海产品进入市场的一个渠道；

　　3.近海网箱及工厂化养殖的鱼、鲍鱼和海参，这是市场鲜活海产品最大的渠道；

　　4.沿海滩涂养殖的蛤蜊、扇贝、海蛎子等贝壳类海鲜不受休渔政策的限制，会源源不断进入市场。　　

　　所以大家可以放心地吃啦！还没吃够海鲜的吃货们，这里有专门为大家送上市区红利市场“封海”后海鲜的价格，吃货们赶紧安排上吧！

肥蛤：10-12元/斤

花蛤：4-5元/斤

嘎巴虾：22.5-25元/斤

海星：7.5-10元/个

海荸荠：10元/斤

海蛎子：5元/斤

海肠：120元/斤

海鲫鱼：6.5-7.5元/斤

鲅鱼：12-22元/斤

海螺：20-25元/斤

鲳鱼：15-18元/斤

鮱子鱼：10元/斤

海虹：2元/斤

扇贝：3-4元/斤

爬虾：20元/斤

小龙虾：25-30元/斤

蚬子：20元/斤

鱿鱼：18元/斤

天鹅蛋：5元/斤

鲐鱼：5-8元/斤

虾：23-28元/斤

刀鱼：23元/ 斤

　　注：海鲜价格仅供参考，具体以市场价格为准。

　　所以说，就算封海了，海鲜还是能捞着吃哒！有没有种突然心情愉悦的感觉！那接下来，厉害了，怎么做出鲜美的味道？常见海鲜的蒸煮方法，了解一下。

花蛤：不加水干锅煮

　　一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

海蛎子：开锅后蒸三分钟

　　将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。还可以直接做海蛎豆腐汤，鲜溜。

海螺：煮海螺必须加水　　

　　煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

爬虾：蒸时间比贝类久

　　爬虾蒸制的时间都是开锅以后七八分钟，也可爆炒。

　　你还有哪些吃海鲜的方法？而且除此之外，烟台人即将被这一美味“攻占”，说的大樱桃没错了！什么美早、红灯、先锋、拉宾斯、水晶…光看着就流口水。突然有点羡慕咱烟台人除了肥美的海鲜，还有多汁的樱桃，这小日子过得还是很舒坦滴。