大众网·海报新闻记者 薄晓娜 通讯员 李文玲 烟台报道

　　农村集体聚餐食品安全事关老百姓的身体健康和生命安全，事关农村地区的社会稳定。为进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控，6月29日，招远市玲珑镇召开农村集体聚餐食品安全防控工作专项会议，会议由玲珑镇食安办组织，玲珑镇市场监管所、玲珑镇部分食品经营单位、药店等单位参加，全镇所有行政村食品安全协管员与会，特邀招远市市场监管局领导为与会人员讲解农村集体聚餐食品安全风险防控相关知识，玲珑镇相关分管领导参会。

　　培训会中通过业务知识培训，结合具体案例，讲解培训食品加工操作规范、食物中毒防控等内容，特别强调乡村厨师和集体聚餐承办人切实做好索证索票工作，以便出现问题及时溯源，控制事态扩大。通过培训，玲珑镇食品安全协管员认识到农村集体聚餐的风险隐患，提高协管员对实行农村集体聚餐备案登记、现场指导等工作的认同感和执行力。

　　培训会中，对《农村集体聚餐食品安全事故应急处置预案》进行了集中学习，并现场进行了演练，提高了协管员处置突发农村集体聚餐食品安全事故的能力。