莱阳市场监管局执法人员到学校食堂检查

开展“学校食堂开放日”活动 听取学生家长意见建议

　　大众网烟台8月9日讯 （通讯员 秦玉堂 记者 杨瑞远） 对幼儿园、中小学校食堂及周边“小饭桌”进行规范整治，保障学生饮食安全是烟台莱阳市2016年为民服务实事之一。记者从莱阳市市场监管局获悉，今年上半年，莱阳市场监管局坚持把保障学生饮食安全作为重中之重，以创建国家食品安全城市和省食品安全先进县为引领，全面履行食品安全监管责任，做深做细做实学校食堂及“小饭桌”食品安全监管，为广大学生提供优质、安全的饮食环境。

　　许可准入更“严格”

　　与往年相比，今年莱阳市市场监管局在许可审批上明显更加严格，这一方面是由于新《食品安全法》对食品许可的要求更高了，另一方面，通过严把许可审批关，把住第一道关口，对监管工作开展能起到事半功倍的效果。

　　今年，莱阳市场监管局对新申请许可的学校食堂，在布局流程、设施配备、制度落实等方面严格审查，凡达不到许可条件的，一律要求整改，待整改验收达标后才准予核发《食品经营许可证》。

　　对于“小饭桌”，要求开办者必须在设施设备、管理制度等方面达标才能登记备案、开展经营，同时，还采取发放《致学生家长的一封信》，在学校门口醒目位置张贴公示，在省食药监局和烟台食药监局网站公示等方式，将已登记备案的“小饭桌”明明白白地摆在学生家长面前，为学生家长选择提供方便。上半年以来，通过层层严格把关，共核发学校食堂《食品经营许可证》37个，备案公示“小饭桌”42家。

　　日常监管更“精细”

　　莱阳市市场监管局把精细化管理理念落实到学校食堂及“小饭桌”监管工作中，在落细落实上下功夫，确保安全监管取得实效。严格落实学校食堂季度检查制度，突出做好开学前全面检查。上半年，莱阳市场监管局联合莱阳市教体局，对全市68所中小学和138所幼儿园食堂进行了逐一“体检”，并建立问题整改台账，实行倒排工期、限期整改、销号管理，切实提升了学校食堂管理水平。

　　强化食品监督抽检，坚持问题导向，重点加大对肉制品、面制品、蔬菜及消毒餐具等高风险品种的抽检力度，确保及时发现和消除安全隐患。截至目前，已抽检样品180个批次。

　　扎实做好中高考食品安全保障，坚持提前介入，集中力量强化考前风险排查，中高考期间，实施全程驻场监督，对考点及监考教师入住宾馆实施驻点保障和全程监督，开展食品快速检测1000多批次，做到了对中高考期间食品原料的抽检“全覆盖”，确保中高考期间未发生一起食品中毒事件。

　　社会共治更“聚力”

　　莱阳市市场监管局积极搭建社会监督平台，动员全社会力量参与学校食堂食品安全监管，合力构筑食品安全“铜墙铁壁”。开展“学校食堂开放日”活动，邀请60余名家长代表走进河洛中心中学，“零距离”观摩和体验学生的饮食环境，并召开座谈会，听取学生家长的意见建议，促进学校食堂管理水平进一步改进。同时，督促学校严格落实安全主体责任，认真开展月度自查，强化食品安全风险防控，提高食品安全保障水平。