召开食堂专项整治工作培训会议

　　大众网·海报新闻记者 朱静 通讯员 刘荣奎 烟台报道

　　近日，烟台市蓬莱区教育和体育局召开聚焦中小学校食堂管理整治群众身边腐败和不正之风专项整治工作培训会议，蓬莱区教体局党组成员张志鹰出席会议并讲话，各中小学及幼儿园食堂管理负责人、食品安全管理员、食堂采购人员等110余人参加会议。

　　会议指出，各学校要进一步提高思想认识，牢固树立问题导向，全面排查、找实学校食堂管理中存在的问题，要坚持严真细实快的工作作风，即查即改，狠抓落实，坚决整治群众身边腐败和不正之风问题。

集中观看燃气安全宣传教育示范片

　　会议要求，各学校要严把食堂食材采购关口，规范加工操作流程，禁止加工高风险类食品，切实保障师生的饮食安全；要加强食堂财务管理，规范食堂成本核算，严格控制结余；根据不同年龄段学生身体发育特点，制定切实可行的学生餐营养计划和带量食谱，保障学生膳食营养健康。会上，还组织参训人员集中观看了《怎样安全使用燃气》宣传教育示范片，强化燃气使用安全。

　　下一步，烟台市蓬莱区教育和体育局以此次专项整治为契机，不断完善学校食堂内部控制，持续强化学校食堂监管，全面提升学校食堂管理水平，努力为广大师生提供卫生安全、营养健康、质优价宜的就餐服务保障。