大众网·海报新闻记者 王瑜 史宇 李楠楠 烟台报道

　　“看我们的姜，长得跟大胖孩子似的！”10月21日，在烟台市福山区高疃镇南村，郁郁葱葱的姜铺展在高疃镇的田间地头。

　　正值嫩姜采收期，高疃镇南村的姜农们利用好天气忙着抢收生姜，拔姜、去泥、剪杆、装袋、搬运，伴随着笑声而忙碌的身影不断穿梭在姜田里。

　　正在给生姜去叶的范忠琴说：“这是我小叔子的生姜园，他一个人忙不过来，家里亲戚就过来帮帮他。今天天气既是阴天又不下雨，是姜最喜欢的环境，我们从早上6点就开始出来收姜了。”

　　一墩墩黄澄澄的大姜在姜农娴熟的手法里收割完成，姜地里全是忙碌的身影和收获的笑声。柳光波种植生姜已经有20多年的时间，今年种植了近2亩的生姜，在他的生姜园里，起出来的生姜长得又大又水灵。种姜的步骤和收成好坏有着密不可分的联系，柳光波说：“开头先是备上好的姜母，回到家里进行捂芽，待姜芽发出再掰芽，清明时节种植，种植完浇水，到出芽时放风。现在10月份正是起姜的时候。”

　　据了解，高疃镇种植生姜有20多年的历史，全镇种植总面积达100多亩，高疃镇特有的油沙地，矿物质元素含量丰富，得天独厚的气候条件和肥沃的土壤为生姜的生长提供了良好的环境。在这片土地里长大的生姜，姜肉细腻、香脆适口，成为上等的中餐食材。

　　眼下，福山区高疃镇南村的生姜正陆陆续续成熟，姜农正将灿黄的生姜装满筐，运到姜窖中存储起来。生姜不仅丰富了群众“菜篮子”，现更鼓起高疃镇南村姜农的“钱袋子”，托起群众致富梦。