近期，进口冷链食品新冠病毒核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多，涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品。随着春节的到来，市民朋友会大量采购食材，那么在购买、加工进口冷链食品时该如何避免传染呢？对此，烟台市疾控中心建议广大市民一定通过正规渠道采购。消费者要去正规商超或市场采购进口冷链食品，购买时要扫一扫批次追溯二维码，查一查来源和“冷链三证”，看一看核酸检测和消毒证明，没有“冷链三证”或不全的，不要采购。通过网络购买的，下单前最好了解一下想买的进口冷链食品核酸检测和消毒情况，没有消毒证明的，建议不要购买。

　　采购食品过程中，要避免交叉污染，将进口冷链食品与其他食品分开包装，不要混放。回家放入冰箱前，要先装入干净的食品袋，尽可能在冰箱固定区域存放。冲洗、切剁时要防止肉末飞溅，避免对个人和环境造成污染。处理过食品的刀具、砧板、容器、台面等要一用一清洗一消毒，避免混用发生污染。

　　疾控专家建议，进口冷链食品一定要烧熟煮透再食用，一般开锅后再保持10－15分钟，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或腌制后直接食用。未食用完（已经烹调熟）的进口冷链食品，应放置冰箱冷藏室保存，尽早食用完毕，再次食用前，应彻底加热。

　　去商超、市场采购进口冷链食品时，要做好个人防护，正确佩戴口罩，尽量避免用手直接接触食品，最好用夹子或戴上一次性手套挑选食品。接触过进口冷链食品的手，不可再去接触眼睛和口鼻，尽快洗手，或用免洗手消毒剂清洁双手。

　　烟台市疾控中心特别提醒广大市民：新冠病毒由“物传人”已是不争的事实。从近期一些地方发生的进口冷链食品传染事件看，被传染者作业时在个人防护方面存在暴露漏洞，不是口罩佩戴不正确，就是时常下意识触摸口鼻，造成物传人，而严格执行防护措施的装卸工，都能安然无恙。所以大家切莫谈“食”色变，只要规范做好个人防护，是能防住新冠病毒通过冷链食品传染的。