大众网·海报新闻记者 迟海滨 烟台报道

　　“我们老两口每天都来，再也不用在家瞎凑合了。10块钱，荤素搭配，吃得好吃得饱，感谢党和政府！”家住龙口市怡园东区的朱老太太，每天中午和老伴到财源社区长者食堂吃饭，这里成了他们的“私家食堂”，老人挺高兴，儿女很放心。

　　这样的长者食堂，龙口市共建成12处。分布在龙口人口相对密集社区，主要任务就是解决老人就餐难问题，为老人打造“贴心厨房”“幸福之家”。

　　今年上半年，受疫情影响，部分长者食堂暂停营业。下半年以来陆续恢复正常。今年截至目前，共接待老人就餐1.56万人次，老人满意率达到90%以上。

　　尊老敬老，关爱老人夕阳生活，精心打造老人的“幸福之家”

　　龙口社区食堂之所以用“长者”命名，其意不言而喻。

　　“使用长者食堂命名，目的就是让经营者时时刻刻心里牢记‘一切为了老人的幸福晚年’宗旨。”龙口市民政局负责人表示。

　　老人做饭难、吃饭难，是老龄化社会的一个首要养老问题，也是儿女心中的一个最大牵挂。为了化解这一“痛点”，2019年烟台市政府工作报告中提出“大力举办社区食堂，更加便捷地服务广大市民”。龙口市率先启动，提出解决老人就餐“最后一公里”——长者食堂建设，力争将其建设成为餐饮服务、心理慰藉、文体社交等为一体的“幸福之家”。

　　长者食堂的选址、定价、运营等经过科学考虑。一方面，食堂设立在老人聚集的小区、家门口，方便老人就餐；另一方面服务要用心，让老人有回家的感觉。其次，政策贴心，让老人能吃的开心幸福。另外，标准化管理，统一门头广告牌、店内标识、店内装修风格等，让老人有归属感。

　　龙口市长者食堂统一优惠政策，对70周岁以上的老人实行10元/午餐、三菜一汤一饭的营养餐优惠政策。“中午10元钱、一荤两素，在这里吃得健康营养、吃的开心舒心，真的很好！”每天来长者食堂就餐的老人纷纷表示，不光对饭菜口味满意，老人对工作人员的服务态度还叫好。

　　“每天中午，与老友们不约而同地相聚在长者食堂，一起聊天谈心、一起吃饭，午餐结束还可以与老朋友们一起在食堂午休，每天都很幸福快乐。这里已变成了我们的快乐根据地。”怡园小区王女士谈起自己对长者食堂的看法时，脸上洋溢着幸福地微笑。

　　关注老人夕阳生活，已成为社会性话题。龙口市正在引导更多地爱心企业、爱心人士参与到长者食堂建设中，下一步计划再建6处，把长者食堂真正打造成接地气、老人满意的幸福家园。

　　多元化管理，菜品种类多，建设符合老人口味的“贴心厨房”

　　设立长者食堂仅仅是第一步。针对老人饮食特色，如何“让老人吃得有营养、吃得更健康”，提到龙口市长者食堂重要工作日程。

　　粥炖的要软烂、各类菜品以清淡为主、主食花样要多、坐椅等服务设施要牢固……做为规模较大的长者食堂——九南社区长者食堂负责人战先生每天都要嘱咐厨师用心做好每一道菜。

　　“长者食堂服务的主要群体是老人，这就要求长者食堂一切服务围绕老人转，软硬件都要达标。”战先生表示，为老人的服务要细心、耐心，做的再多也不为过。

　　围绕“让老人吃得有营养、吃得更健康”这一服务核心，龙口市把“打造老人的贴心厨房”做为发展目标，狠抓质量管理、内部管理，从食用油、肉蛋、蔬菜等食材采购入手，确保每天的食材新鲜、健康。长者食堂还在提升菜品质量、丰富菜品种类上下功夫，通过厨艺培训、厨艺交流等举措提升厨师厨艺水平，保证老人可以品尝到更多花样菜品。

　　“今天我数了一下，炸小鱼、红烧肉等荤素菜品共18种，面鱼、花卷、包子等主食8种，粥和汤有5种。品类多、菜量足、味道好，在这里就餐感觉和家里一样。”在龙口市开发区长者食堂就餐的李女士边吃边夸。

　　老人就餐的满意度、认可度极高，关键在于龙口市制定了统一发展标准，开启多元化、社会化服务之路。“鼓励长者食堂不仅向老年人提供贴心服务，同时也面向社会提供市场化餐饮服务。既可以改善食堂运营者的收入水平，也可以有富余的自有资金进一步提升食堂服务品质，不断优化提升服务质量，把长者食堂建设成为老人的第二厨房。”民政局负责人表示。

　　服务亲情化，再苦再累也心甘，食堂与老人“亲如一家”

　　“儿女上班忙，照顾不上老人，我们就是他们的兄弟姊妹，我们负责为老人送上最温暖的服务。”财源社区长者食堂工作人员老李说。

　　长者食堂做为特殊的餐饮行业，暖心服务、亲情服务才能让老人有回家的感觉。这也是龙口长者食堂建设的初衷。

　　“长者食堂服务标准要高于餐饮行业服务要求，要把老人当作亲友对待，与老人亲如一家人。工作人员的言语举止必须做到亲切暖心，尽最大努力满足老人的就餐需求。”龙口市民政局负责人表示，食堂与老人的距离往往就在一瞬间，一个微笑、一个动作，都会打破老人沉寂的心。

　　许多长者食堂不仅做到亲情服务，而且做的事情比亲生儿女都多。财源社区长者食堂刚成立，家住松韵小区的一位老人打来电话，急切希望长者食堂定期送餐。“老人有头眩晕、腿脚不便等症，无法做饭，儿女又忙事业无法全天照顾。老人平时是早上把冰馒头放在日光下晒软，中午就着咸菜当午餐。”老人向工作人员诉说，邻居也向工作人员说了老人的家庭情况。工作人员立即向食堂负责人汇报老人实际困难。“虽然人手不足，但只要营业一天，再苦再累也要为老人免费送餐，而且一定要服务好。老人有饭吃我们心理也高兴。”长者食堂负责人表示，并坚持安排人员每天为老人送餐。

　　果品小区一位老人最“幸福”，已享受免费送餐服务一年多。长者食堂工作人员表示，老人腿脚不便、儿女离的远，食堂考虑到老人的切实情况，风雨无阻坚持为他送餐。“老人准备了两套餐具，一套放在家里、一套留在长者食堂，工作人员送餐时轮换使用。”老人儿女表示，长者食堂彻底解决了老人吃饭问题，老人的儿女负担减轻很多，可以安心工作。

　　“我国的社会老龄化日益严重，也希望全社会积极响应国家号召，共同关心老人的夕阳生活，从一餐一饭做起，让他们的晚年生活更加幸福美满。”龙口市民政局负责人发出号召。

　　（图片为龙口市民政局资料片）