大众网烟台8月28日讯 （通讯员 正毅 雪英 记者 刘慧慧） 老人、肥胖者、糖尿病患者、肾脏病患者容易受到食盐摄入量的影响，然而，即使一再强调过多食用食盐对于健康的坏处，但人们依然控制不了食盐的摄入。烟台市疾控中心专家提醒，慢慢让口味变得清淡，才能真正做到减盐。

　　专家提醒，让口味变得清淡，习惯于清淡口味的食物，是一个循序渐进的过程，食盐的量要慢慢地减少，否则突然从每天10克盐减到每天6克，吃的人会明显感受到咸味的不足，没有味道的饭菜让人提不起食欲，而减盐行动往往很容易失败。

　　给自己的舌头适应的时间非常重要，而减盐的手段，可以从这一次放一勺盐，三天后放三分之二勺盐，再过三天只放半勺盐这样循序渐进地减少。在烹饪时，最好使用一滴一滴倒出的酱油瓶，或者在倒酱油时，不将酱油直接倒在食物中，而倒在盘子的一角，吃的时候沾一些即可。在烹饪肉类和鱼类的时候，在吃之前稍微撒一点点盐就能让人很明显地感到有咸味，有利于减盐。另外，活用香料、醋和柠檬汁等来调味，不但味道更香，吃起来更加美味，也能够通过其他味道的加入减少食盐的使用，可谓一举两得。一旦味蕾慢慢地适应清淡的味道，味觉自身就会发生变化，同样觉得“好吃”，可能烹饪时仅仅只需要过去一半的食盐量。

　　此外，尽量不买“加工食品”。食品加工中为了提高美味指数，会使用较多的食品添加剂，而这些添加剂大多是钠盐。在超市中购物时，注意有意识地去看营养成分表中的钠含量，不选择盐多的食物，尽量选择新鲜、清淡的食物。根据国家标准，如果每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克就为低钠食品。