中秋吃螃蟹美味佳肴 八类人群一定要慎食
来源:烟台大众网 编辑: 2012-09-29 17:17:00
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大众网烟台9月29日讯 (通讯员 闫磊 记者 胡昌辉 见习记者 李鑫) 民间有“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”的说法,中秋将至,对于烟台市民来说,螃蟹将成为家宴上是必不可少的美味佳肴。烟台市芝罘区疾控部门提醒广大市民,吃螃蟹时千万不要喝茶水、吃柿子;同时,8类人群一定慎食螃蟹,以免危害身体健康。
专家介绍,4类人群不能吃螃蟹。首先,由于蟹难消化,腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食,以免加剧病情。体质虚寒的人,如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者,最好还是别吃,以免引起身体不适。其次,蟹性寒且带湿毒,属“发物”,皮肤病患者不宜吃;对食蟹既往有过敏史的,或既往有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的患者,还是不吃为妙,一旦出现过敏得不偿失。进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高,因此儿童这时最好不要多吃。再次,孕妇不宜吃螃蟹。由于蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因此孕妇或有习惯性流产者慎食。同时,关节炎、痛风患者尤其是痛风患者应忌食蟹,更不可同时饮啤酒,否则必会加重病情,或诱发胆结石、肾结石等。
除此之外,专家提醒4类人群应少吃螃蟹。第一,肾功能不全者。不论是由何种原因引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的患者来说,吃蟹只能尝尝味道。第二,肝病患者。肝脏不好的人,不论是急性或是慢性肝病的,为了减轻肝脏在消化代谢上的负担,给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生,对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食。第三,老人和儿童。老人儿童的消化功能减弱,蟹冷又属发物,其高蛋白食物不易消化,所以应慎食。第四,高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者。蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高,患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高,因此不宜多吃大闸蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食,以免加重病情。
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