张裕酒文化博物馆

　　1892年，著名爱国华侨张弼士先生投资300万两白银创办了中国第一家葡萄酿酒企业——张裕，由此开始了中国葡萄酒工业的发展史。
　　
　　张裕酒文化博物馆是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。它以张裕110多年的历史为主线，通过大量文物、实物、老照片、名家墨宝等，运用高科技的表现手法向人们讲述以张裕为代表的中国民族工业发展史，讲述酒文化知识。
　　
　　博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓尽致地展示了烟台这座亚洲唯一的国际葡萄酒城所具有的独特酒韵。
　　
　　张裕酒文化博物馆总投资6000多万元，由清华大学设计，气势恢宏、构思新颖。馆内分上下两层，由综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、珍品厅及百年地下大酒窖等部分组成。百年地下大酒窖号称远东第一，窖内冬暖夏凉，拱洞交错、犹如迷宫，包括亚洲桶王在内的上千只橡木桶整齐排列，蔚为壮观。
　　
　　酒文化博物馆现为烟台市爱国主义教育基地、国家AAA级旅游景区，并已通过“全国工业旅游示范点”验收，深受海内外游客的欢迎。
　　
　　旅游的三大主题要素游、购、娱在这里体现得很充分。
　　
　　游，博览中外酒文化，看亚洲最古老的酒窖，领略张裕的传奇风采。
　　
　　购，以张裕历史文化和烟台的地域文化为特色的张裕旅游产品，已形成馆藏珍品、个性化酒、工艺品、旅游纪念品等五大系列，游客可以买到市面上见不到的、能代表烟台特色的纪念品。
　　
　　娱，博物馆旅游项目的设计充分考虑了游客的可参与性和趣味性：在地下酒窖7号洞建起了酿酒作坊，游客可自己动手、自酿美酒，还可现场拍照，将照片制作在酒标上，把旅游经历物化在酒中一起带回家，将酒窖5号洞开辟为地下酒吧，游人可伴着专业的酒文化讲解品尝张裕传世佳酿，另外，还有投币酿酒机、投币有奖抢答、猜酒游戏等。
　　
　　张裕是中国最早的葡萄酒生产企业，有110多年历史，丰厚的文化旅游资源随处可见：张裕坎坷传奇的创办经历；创始人张弼士与清廷千丝万缕而错综微妙的关系；孙中山、康有为、张学良等先贤名流与张裕的渊源；神秘的百年地下大酒窖，耐人寻味的酒文化……通过参观酒博馆就可以揭开这些谜底。