大众网通讯员 郭向明 徐翔 烟台报道

　　为进一步加强食品生产小作坊的食品安全监管，保障人民群众舌尖上的安全，10月10日，龙口市市场监管局主要负责人带队先后来到龙港福荣水产品加工坊、龙港海云水产品加工坊、姊妹食品加工厂、龙港大林农家店、味悠长食品店、好渔艺水产品加工坊开展食品安全生产专项调研。

　　调研组深入辖区内食品小作坊生产经营现场，重点聚焦从业人员健康证是否齐全、食品标签标识是否合法、场所卫生是否符合要求、加工流程是否规范、进货查验制度是否执行到位等问题。根据《食品小作坊生产加工卫生规范》要求，调研组从两方面进行了督导检查。一是在环境卫生方面，重点查看食品加工、贮存场所，确保环境整洁，并具备相应的消毒、更衣、三防等设备设施；二是在记录票据方面，查验了对应的进货台账、产品生产记录、销售记录等信息。

　　调研组不仅注重发现问题，更注重对小作坊的指导和帮助。一方面，在调研过程中向食品生产经营者讲解食品安全法律法规和相关知识，指导加强小作坊的食品生产安全自查，要求其按照行业规范切实压实主体责任，提升食品安全意识；另一方面，鼓励小作坊运用现代食品工业理念，改进工艺、加强创新，提升产品质量。

　　下一步，龙口市市场监管局将持续强化食品生产小作坊的检查，采取“回头看”的形式督查小作坊落实食品安全责任，规范生产经营主体的食品生产安全管理行为，守好食品安全底线。