烟台开发区谦益小学膳食委员会“探秘”食堂,共筑健康饮食“防护网”

2025-02-28 14:39:01 来源: 大众网 作者: 张相萍

  大众网记者 张相萍 通讯员 戚永婷 烟台报道

  近日,烟台开发区谦益小学膳食委员会一行数人走进校园,“探秘”食堂,协助校方共筑健康饮食“防护网”。此次活动,旨在搭建家校沟通桥梁,进一步加强学校膳食管理工作,增进家长对学校食堂运作流程的了解与监督,共同为学生的健康饮食保驾护航。

  当天中午,膳食委员会所有成员在学校安全管理办公室的陪同下有序步入食堂,先后参观食堂整体布局,包括验货区、调料仓库、食材加工间、备餐间以及餐具清洗消毒间等场所。通过细致认真的查看,大家发现食堂内环境整洁,食材分类存放有序,加工过程严格遵循卫生标准,餐具消毒流程规范,这些都给膳食委员会成员们留下了深刻清晰的印象。

  在参观过程中,安办卞主任向膳食委员会成员详细介绍了食品采购、储存、加工、烹饪、留样、废弃物处理等环节的食品安全管理措施。学校高度重视全过程监管,食堂所选食材均为大宗食品供货,确保食材的新鲜与安全。同时,建立了完善的食材验收制度,对每一批进货的食材都进行严格的检验与记录,确保食材的质量可追溯。学校还设立了食品留样间,对每一餐的菜品进行留样,以备不时之需。

  参观结束后,膳食委员会成员和学校师生共同用餐,亲身体验学校食堂的饭菜质量。成员们对于学校食堂安全方管理方面所做的努力给予了充分的肯定,希望提高食堂从业人员的责任意识和服务意识,提高食堂规范化、精细化管理水平,确保学校师生饮食安全。

  用餐结束后,膳食委员会成员与学校领导、食堂负责人进行了深入的交流。座谈会上,学校领导详细介绍了学校在膳食管理方面的整体架构、人员配置以及各项规章制度。强调了学校始终将食品安全与营养均衡放在首位,致力于为学生提供优质的餐饮服务。膳食委员会成员们则结合自身的观察与思考,从丰富菜品样式、增加菜品制作、创新烹饪理念、进一步优化就餐环境等方面提出了宝贵的意见和建议。学校领导表示将认真听取委员们的建议,尽快落实到实际工作中,不断提升学校膳食服务水平。

  此次活动不仅让成员们深入了解了学校食堂的运营情况,增强了对学校膳食工作的信任,也为学校进一步优化膳食管理提供了有益思路。未来,学校将继续努力,为学生提供更加安全、健康、美味的餐饮,全方位守护学生的健康成长。

初审编辑:张相萍

责任编辑:李波

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