“听说今年的酒博会档次更高、品质更升级了，我可要去看看。”今日，VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会将在烟台国际博览中心盛大开幕，来自国内外和社会各界的代表人士将齐聚这里，共飨葡萄酒文化盛宴、共话葡萄酒产业发展。烟台作为我国现代葡萄酒产业的起源之地，葡萄酒产业长久以来都是传统优势产业。作为国内最大的葡萄酒产区和亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”，烟台市抓住这一优势占领市场有利地位，以领头者的身份推动国产葡萄酒行业的发展，并借势将烟台酒博会打造成为国际化知名葡萄酒交流交易平台。

　　“烟台国际葡萄酒博览会作为产业发展的重要载体也是产业‘裂变’的‘引爆点’，对提升产区形象、打造产区品牌，扩大国内外葡萄酒市场话语权具有重要作用。”烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任高京涛介绍，烟台酒博会的举办将为中国葡萄酒行业、为世界提供一个重新发现和探索国产葡萄酒的机会，将有效促进国产葡萄酒行业的健康发展。

　　本次酒博会将持续到6月30日，主办方透露：京糖、朝批、上海婕强、华致酒行（金东集团）、广东粤强、商源集团、江苏苏糖、安徽百川、歌德盈香、福建吉马、酒仙网、1919、华龙酒直达、酒便利、名品世家、北酒所、湖北人人大、浙商糖酒、福建象屿、贵州糖酒、辽宁英民、山东新星和河南亿星等国内知名酒业超商、大商也将在展会上亮相。

　　自今年2月首次亮相以来，烟台酒博会汇聚起巨大的流量，获得了行业乃至国际葡萄酒界的强烈关注。本届酒博会上，中国酒类流通协会会长王新国、专职副会长刘员、秘书长秦书尧、副秘书长王祖明、赵禹等中国酒类流通协会主要领导将全部参加并站台支持。值得一提的是，国际葡萄·葡萄酒组织（OIV）新主席Regina Vanderlinde女士将参加并参与论坛。这是她去年就任主席后第一次到中国，首次中国行第一站便是去VinChina烟台酒博会。

　　据了解，本届博览会展位面积3万余平方米，共设立设置品牌馆、旧世界产区馆、新世界+中国葡萄酒产区馆以及机械包装配套区等专业展区。现已确定有来自全球22个国家、58个葡萄酒主要产区，总计超过500家的优质酒庄企业参展，将成为历届规模最大的展会、中国北方最大规模的葡萄酒展会。（记者 安益）

烟台葡萄酒产业深耕全产业链 叫响世界知名产区

　　阳光，砂砾，海岸。六月的烟台葡萄庄园，果实正加速孕育，迎来最佳生长期。

　　今天，VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会在烟台国际博览中心盛大开幕，来自全球22个国家、58个葡萄酒主要产区，总计超过500家的优质酒庄企业共襄盛举。

　　迎盛会，看产业。作为中国现代葡萄酒工业的发源地、中国最大的葡萄和葡萄酒生产基地的烟台，近年来不断为葡萄酒产业注入新活力，已推动形成酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及配套、葡萄酒贸易和葡萄酒文化旅游等全产业链条，烟台葡萄酒品牌价值连续三年蝉联地理标志产品区域品牌全国葡萄酒类第一名，在张裕、长城、威龙等一批葡萄酒骨干企业的带动下加速走向世界。

　　“当前，烟台葡萄酒产业正着力推进‘四个一’工程，也就是，打造一个新的千亿级产业、一个世界知名葡萄酒产区、一所葡萄酒历史文化名城、一个知名国际会展品牌，围绕这一目标我们加快完善配套政策，推动产业全面协调统筹发展。”市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主任高京涛表示。

　　深耕全产业链

　　打造新的千亿级产业

　　莱山区南部，瀑拉谷河畔，八座风格各异的酒庄静静坐落在低山丘陵间。这里是瀑拉谷葡萄酒特色小镇，地上种葡萄，地下是酒窖，不仅能品到葡萄美酒，还可举行草坪婚礼，将葡萄酒产业延伸到了“餐桌外”。

　　就在不久前，瀑拉谷葡萄酒特色小镇成功入围“2019年度省级服务业特色小镇”，是全省培育的32个省级服务业特色小镇中唯一一个葡萄酒小镇。小镇建成后，将从一产田园式葡萄园提供的葡萄风土和现代化生态农业体验，延伸到二产个性化、定制化专属葡萄酒酿造体验，到三产国际化、专业化葡萄酒文化及现代乡村旅游、休闲度假等多维度体验推广，打造中国葡萄酒田园式体验度假胜地。

　　传统葡萄酒产业是以葡萄种植和酿酒为标配的产业，此次，瀑拉谷葡萄酒特色小镇入围省级服务业特色小镇的背后，正是近年来烟台葡萄酒产业拉长做强全产业链，深入挖掘葡萄酒产业综合效益，实现一、二、三产业联动发展的生动诠释。

　　———与旅游深度融合。全市20多家葡萄酒庄推出葡萄酒文化旅游、葡萄酒休闲度假旅游、观光旅游等特色旅游。2018年纳入全市统一监测的张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、君顶酒庄、国宾酒庄、黑尚莓酒庄、西夫拉姆酒堡、欧霖爵酒庄7处景区共实现景区收入9877万元。除张裕卡斯特酒庄、张裕酒文化博物馆、君顶酒庄等景区外，国宾酒庄、文成城堡、泰生小镇、金色时代庄园、沃族酒庄、金鼎酒庄、古顶酒庄等也相继推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游热点加快兴起。

　　———产业配套“强筋健骨”。在烟台神马包装有限公司宽阔的厂房里，印刷车间、纸制品生产车间、木制车间生产紧张有序，一片繁忙的景象。“葡萄酒酿制过程中，需要装在木桶中存放至少8个月，橡木由于透气性好，柔韧度强，做木桶颇受青睐。”神马包装有限公司负责人介绍。目前，他们公司已经熟练地掌握了制作橡木桶工艺技术，相关技术填补了国内空缺，近日还接到了海外订单，今年开始橡木桶将卖到澳洲去。烟台裕昌机械，主要负责设备葡萄酒配套的设计、研发、安装，以及后期的服务。公司负责人石永智深有感触地说，伴随着烟台葡萄酒行业的不断发展，他们从一个设备维护为主的企业，成长为一家研发型制造企业，尤其以制造各类非标设备见长。

　　目前，烟台葡萄酒产业已具有最完备的产业发展基础，拥有软木塞、橡木桶、生产机械等配套企业100多家。在烟台，一粒葡萄，从种植到酿造成酒，实现了一站式生产。烟台已形成酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及配套、葡萄酒贸易和葡萄酒文化旅游等全产业链条，葡萄酒行业从业人员达8万余人。

　　“葡萄酒是烟台的传统优势产业、特色产业，更是一个朝阳产业，经过多年的培育，产业发展已蕴含巨大的能量，前景宽广。”高京涛说，“下一步，无论是从消费升级大趋势看，还是从自身产业实际来分析，烟台葡萄与葡萄酒产业都有望成长为下一个千亿级产业”。

　　数据统计显示：2018年，中国葡萄酒产量6.29亿升，世界排名第十位。根据国际葡萄酒及烈酒研究所发布的报告，到2021年，中国有可能在葡萄酒消费总量上成为超越美国的世界第一大葡萄酒消费市场。

　　2018年，全市拥有生产许可证企业162家，规模以上葡萄酒企业实现产量2.53亿升、主营业务收入156.71亿元、利润20.36亿元，分别占全国的40%、54%和66%，占全国比重分别比上年提高7.65、0.97、2.44个百分点，保持稳步发展势头。

　　酿造“烟台风土”

　　叫响世界知名葡酒产区

　　如今，沿烟台至蓬莱的观光大道进入蓬莱，一路上只见一排排、一片片整齐的葡萄架布满公路两侧。远远望去，田野里、山坡上，一张葡萄藤蔓织成的绿色披纱漫延天际。

　　在蓬莱国宾酒庄的种植基地，周围三山环绕、一河横穿、得天独厚的地理优势、独一无二的风土条件成就了国宾酒庄优质的葡萄园基地，酒庄更是依据每个山坡地块的微气候、土壤特点来栽植适宜的国际酿酒葡萄名种，以彰显每个品种的优势和特色。目前，这里已被评为国家级葡萄种植示范基地。

　　“能够成为国家级葡萄种植示范基地，除了良好的自然资源和区位优势，我们还建立起一整套科学的葡萄栽培与管理的制度和规范。”国宾葡萄酒庄基地种植分公司总经理刘万顺介绍，基地致力于酿造具有烟台产区独特风味的优质葡萄酒。酒庄基地主栽品种8个，试验品种十几个，正打造产区特色葡园和精品葡萄酒工程。

　　产区是对风土的最好阐释。烟台不仅是张裕、长城、威龙、国宾酒庄等知名企业的大本营，也是拉菲等国外葡萄酒巨头的新基地。对于当初为何选择烟台作为酒庄基地，拉菲酒庄技术总监埃里克?科勒表示，“一方面看中了蓬莱良好的气候和土壤条件，更重要的是它优越的发展环境”。

　　一瓶好的葡萄酒，七分种，三分酿。近年来，作为中国葡萄酒第一大产区的烟台，在激情拥抱北纬37度阳光海岸资源禀赋的同时，潜心“做慢工”，用心育葡萄、做酒庄、推动产学研，打造世界知名葡萄酒产区。

　　目前，全市酿酒葡萄基地达28万亩，90%以上属于企业自有基地，基地建设呈现标准化、机械化、规模化，形成了以蓬莱“一带三谷”酒庄聚集区、莱山瀑拉谷酒庄群、栖霞桃村台湾农民创业园酒庄群为代表的酒庄集群，以张裕卡斯特、中粮君顶为代表的“六大名庄”，以瑞瑞枫奥塞斯、国宾酒庄等为代表的“十大休闲酒庄”。

　　去年以来，市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心“牵手”滨州医学院葡萄酒学院，开展“烟台产区葡萄酒产业技术基础性研究”项目，联合市农科院、鲁东大学、中国农业大学烟台校区等单位，在烟台产区区域化研究、适栽酿酒葡萄品种（系）筛选研究、适宜栽培模式研究以及配套酿造工艺研究等方面开展研究。目前已完成4个适栽酿酒葡萄品种优系选育的田间筛选工作；区域化研究方面已确定区域化筛选指标和筛选区域，已在蓬莱、龙口等丘陵及缓坡区域采集100多份土壤样品并进行了相关分析。组织修订了《烟台产区优质酿酒葡萄栽培技术规程》，并先后邀请国内外高校、科研院所葡萄酒专家开展酿酒葡萄种植管理、葡萄酒酿造技术培训交流活动。

　　为行业发展注入新动能，烟台还成立酿酒师协会，聚集了张裕、威龙、长城（烟台）等葡萄酒骨干企业和拉菲、君顶、苏各兰等精品酒庄的50多位酿酒师，定期开展技术交流与培训活动，助力葡萄酒行业生产技术水平。牵头组建山东省葡萄酒产业技术创新战略联盟，研究起草《烟台葡萄酒产区管理办法》、《烟台产区葡萄酒庄园分级规范》等标准规范，产区标准规范体系不断完善。

　　下一步，烟台将规划建成100个具有产区特色的葡萄酒庄，中高端酒和佐餐酒同步发展，甜型、半甜型、起泡酒等特色酒种比例显著提高，让葡萄酒旅游业蓬勃发展，打造葡萄酒文化氛围更为浓厚、具有烟台风格的“国际葡萄与葡萄酒城”。

　　放大品牌价值

　　擦亮烟台葡酒品牌

　　一瓶葡萄美酒，代言一座城市。今年3月，在全球规模最大的国际葡萄酒与烈酒贸易展览会德国Prowein酒展期间，由全球权威酒类媒体《Drinks Business》杂志举办的“全球畅销葡萄酒品牌盲品赛”上，张裕解百纳从来自五大洲若干国家的多款畅销葡萄酒品牌中脱颖而出，跻身全球前五。

　　127年前，张裕公司揭开了中国工业化酿造葡萄酒的序幕，引领民族葡萄酒产业走向世界。127年的今天，在张裕公司诞生地的烟台，已成长起一批国内外知名葡萄酒品牌。国内葡萄酒前十位企业，烟台占到六席。在骨干企业的带动下，烟台葡萄酒产区品牌形象不断得到提升，品牌价值不断被放大，亚洲唯一的国际葡萄?葡萄酒城正展现出新时代的风采。

　　在2018中国品牌价值评价信息发布会上，烟台葡萄酒以888.83亿元的品牌价值，荣登地理标志产品区域品牌第3名，连续三年蝉联地理标志产品区域品牌全国葡萄酒类第一名。在世界品牌实验室公布的“2018中国500最具价值品牌排行榜”中，烟台的张裕、威龙两个葡萄酒品牌再次成功入选，其品牌价值分别达到159.07亿元、61.16亿元。

　　张裕公司是烟台葡萄酒品牌打造的一个生动样本。近年来，张裕在烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁及北京等国内优质产区陆续建成八大酒庄后，加快海外市场发展，先后收购法国富郎多、西班牙爱欧公爵、法国蜜合花、智利魔狮、澳大利亚歌浓、法国拉颂酒庄等六家酒庄，在四大洲形成了十四个专业化酒庄布局，品牌及产品涉及亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等4大洲，销往七十多个国家、地区，成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。

　　张裕公司董事长周洪江表示，随着国际化战略的不断深入，以张裕为代表的烟台葡萄酒企业已经开始走出去，通过海外并购等形式成功获得行业核心技术、人才团队，以及覆盖全球的行销网络，完全有能力制造出高品质、国际化、高附加值的产品，为提振“中国制造”在全球的口碑打下坚实根基。

　　葡萄酒产业的最高境界不是卖酒，而是打造自己的品牌形象。为彰显酒城魅力，提升烟台葡萄酒整体品牌形象，近年来烟台组织葡萄酒骨干企业抱团参加全国春季糖酒会，在会上投放产区形象宣传广告，集中展示烟台葡萄酒厚重的文化。同时，组织葡萄酒骨干企业赴沈阳、长春、哈尔滨、泉州、漳州、赣州等地开展主题巡展推介会，品牌效应逐步释放。

　　“如今，产业发展到一定程度，展会就是‘引爆点’。”高京涛说，作为历届规模最大的第十二届烟台国际葡萄酒博览会，荟聚了来自全球22个国家、58个葡萄酒主要产区，总计超过500家的优质酒庄企业，必将为烟台乃至中国葡萄酒产业的再次腾飞注入强大能量。（记者 侯召溪 郭超 通讯员 高海宁）