烟台市人大代表王洪海

    大众网烟台·海报新闻1月16日讯  时下，人们在追求食品的品质、口感之余，更加注重的是食品的安全问题。今年烟台“两会”上，市人大代表，烟台百纳餐饮有限公司董事长、总经理王洪海提出了烟台应加大对餐饮业引导和扶持、增强食品安全透明度，同时创办“烟台海参美食节”及夜晚开放烟台山公园等建议。

　　增强食品安全的透明度

　　“餐饮企业应该向市民展示食材的供应渠道，增强食品安全的透明度。”王洪海建议出台行业相关政策措施，支持规模企业走农企对接，避免中间环节，并对建立可追溯体系提供相关政策引导和支持。

　　王洪海表示，餐饮业关系到国计民生，目前对餐饮业缺少支持发展的政策，建议加大对餐饮业的顶层设计、引导和支持力度。一方面，政府要对行业投资进行正确引导和预警提示，餐饮行业入行门槛低、风险高，八成以上餐饮行业难以盈利，应避免盲目投资。另一方面，建议加大国有事业单位改革，避免市场无序竞争。

　　建议创办“烟台海参美食节”

　　王洪海称，餐饮食材全世界公认营养价值最高的海产品是海参，其中尤以烟台海参(刺参)为优。“烟台海参”的多肽、氨基酸含量高。作为“海产八珍”之首，“烟台海参”以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受食客喜爱。烟台作为全国的海参销售集散地，所加工销售的海参在全国具有较大市场份额，但目前由于宣传力度不够，广大消费者对烟台海参了解太少，因此建议加大对烟台海参的宣传推广力度。

　　王洪海建议，应该通过政府政策支持、媒体宣传、展会推介、美食大赛等宣传推广烟台海参，从规模养殖、生长环境、营养特色、烹饪方法加以宣传，以提升烟台海参在全国的影响力。尤其是鲁菜代表的葱烧海在参，葱香味醇，营养丰富，是一道充满胶东地域特色的滋补佳品，同时还应注重发挥海参协会及餐饮行业协会的作用。

　　建议夜晚开放烟台山公园

　　烟台山景区是烟台的代表性建筑，同时又是宣传烟台开埠文化的重要标志。王洪海表示，烟台山景区于2017年7月1日免费开放，得到广大市民的一致好评。但目前开放时间仅为7：00到17：30。满足不了上班族和外地游客领略夜晚烟台山美景的需要，因此，建议延长开放时间，以更好服务广大市民和游客。在延长烟台山景区开放时间的同时，建议做好烟台山夜间亮化及山下音乐喷泉等美化工程，切实让人“爱在烟台，难以离开”。

　　此外，王洪海还表示，天后行宫广场1400平方米的面积，可提供停车位100个左右，而现在该广场几乎全天闲置，仅在晚间19点至20点有部分居民跳舞使用，而离此不足200米就是文化广场。天后行宫北侧停车场一直闲置没有得到很好的利用，而周边商业网点遍布，出现消费者停车难问题，建议将天后行宫广场北侧停车场加以开发利用，解决停车难问题。还可以学习借鉴济南等城市的做法，鼓励机关事业单位开放内部停车场，以提高停车场的利用率，解决市民休闲购物等停车需求。