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大众网烟台3月29日讯 （通讯员 周兆亭 记者 李鑫） 烟台市蔬菜副食品质量监测中心发布，本周蔬菜总体合格率为98.9%，本周蔬菜质量比上周上升了0.1个百分点。
葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为100%，瓜类蔬菜合格率为98.4%，绿叶类蔬菜合格率为97.1%，豆类蔬菜合格率为96.8%。
各主要蔬菜品种合格率分别为：菠菜100%、小白菜100%、头菜100%、芸豆100%、生菜100%、白菜100%、茼蒿100%、油菜99.1%、黄瓜97.4%、芹菜96.6%、韭菜96.0%、豆角92.5%。
各主要蔬菜食用安全指数为：菠菜、小白菜、头菜、生菜、白菜、茼蒿、芸豆、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、芹菜、油菜、黄瓜、韭菜均为高，豆角为低。
专家推荐食用指数为高的品种有：菠菜、小白菜、头菜、生菜、白菜、茼蒿、芸豆、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：头菜、生菜、白菜、茼蒿、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：韭菜0.9%、头菜1.5%、小白菜0.7%、菠菜0.6%、黄瓜0.1%；蔬菜质量下降的有：豆角7.5%、芹菜0.9%、油菜0.4%；蔬菜质量持平的有：生菜、芸豆、白菜、茼蒿。预计下周蔬菜质量上升的有：黄瓜、头菜。
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