大众网通讯员 韩政 烟台报道

　　近日，烟台黄渤海新区牟城中学初一年级学生走进张裕卡斯特庄园，开展了一场以“探秘百年葡园，感悟五育融合之美”为主题的研学实践活动。活动围绕历史、工艺、生物、美学、地理五大教育维度展开，通过沉浸式学习与多元评价体系，让学生在行走的课堂中收获成长、启迪智慧。

　　学科融合，让实践课更生动

　　活动以“百年张裕、匠心张裕、窖藏张裕、美丽张裕、风土张裕”五大研学模块为轴线，打破学科壁垒，构建知识网络。在地下酒窖中，学生化身历史研究员，通过老照片、橡木桶编号追溯中国葡萄酒工业发展脉络；走进智能化生产线，记录发酵温度曲线，了解“从葡萄到美酒”的工艺流程；显微镜下观察酵母菌显微结构，撰写生物观察日志；葡萄园写生、酒标设计激发艺术灵感，而气候数据分析、土壤剖面采样则让地理知识跃然眼前。

　　问题驱动，让探究真实发生

　　“橡木桶陈酿为何影响葡萄酒风味？”“北纬37°如何成就葡萄黄金产区？”研学任务单上的开放性问题贯穿全程。学生们以小组为单位，通过采访酿酒师、讲解员，对比不同年份酒液的色泽等方式自主探究。在葡萄藤架下，生物教师现场讲解光合作用原理；酒窖长廊中，历史教师解密百年企业精神密码，学科知识与实践场景深度交融。

　　多元评价，让成长看得见

　　活动创新采用“过程性记录+成果展示+团队互评”三维评价体系，诞生了一批特色奖项。个人奖项中，“葡园笔谈真情奖”要求学生撰写研学报告，记录对葡萄酒文化和研学之旅的感悟；“葡萄藤下的艺术星”侧重创意作品评选，鼓励学生用艺术语言诠释研学感悟。团队奖项中，“卡斯特金牌小导游”通过模拟讲解考核学生的表达能力；“橡木桶勋章班集体”则依据团队协作、问题解决等维度综合评定。

　　这场研学不只是简单的参观，而是以真实情境驱动核心素养发展的教育实践。牟城中学未来将持续开发特色研学课程，构建跨学科的教育生态，创建学校劳动教育、美育与科学教育深度融合的全新范式，通过跨学科学习的鲜活案例，让教育在行走的课堂中焕发更强的生命力。