大众网·海报新闻烟台3月13日讯 （通讯员 孙洪安 记者 陈晓） 记者从烟台市新冠肺炎疫情处置工作领导小组（指挥部）办公室获悉，烟台市发布《关于进一步加快社会餐饮开业复工的通知》（以下简称《通知》），加快社会餐饮开业复工，满足群众生活需求。《通知》明确各社会餐饮经营单位可自主决定开业复工，推行分餐制模式。

　　《通知》提出加强开业复工指导服务。各级各相关部门严格落实属地管理和行业管理责任，各镇街会同行业主管部门对开业复工的社会餐饮经营单位上门指导，及时发现问题并帮助解决。各社会餐饮经营单位可根据经营特点采取“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”等就餐方式，创新模式、丰富内容。各级各相关部门加强分类指导，积极推行分餐制模式，帮助社会餐饮经营单位开展堂食经营，以应对疫情冲击、恢复正常经营。

　　在疫情防控措施上《通知》要求，顾客进店时须测量体温，登记至少1名就餐客人的姓名和联系方式，建立用餐人员可追溯制度。除就餐时间外，用餐人员应全程佩戴口罩。餐厅桌椅要做到两个席位之间保持1米以上距离，快餐经营场所要适当减少客容量，实行一桌配一椅。经营场所要配备必要的洗手液、消毒液等防疫用品，桌面、门把手等部位要定期进行消毒，并保持室内通风。餐饮场所门口和室内不允许出现顾客排队、人员聚集等现象。严格落实《食品安全法》《餐饮服务 食品安全操作规范》有关规定，严禁在经营场所圈养、宰杀、售卖野生动物及其制品，以及使用未 按规定检疫或来源不明的畜禽肉类和野生动物等违法行为。