2025年7月28日 星期一

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您的位置：消费维权 工业染料制返青粽叶   2006-06-06 15:31:35   【背景色 】 【打印本稿】 【评论】 【双击滚动】     专家提醒：表面光鲜色泽鲜绿的粽子要谨慎购买     目前距端午节还有一个多月，又到粽子热销季节，但记者采访了解到，一些厂家以工业染料制成的“返青粽叶”包装的粽子，粽叶中铜含量严重超标。前天，记者从国家轻工业食品质量监督检测郑州站获悉，该站对消费者提交的部分速冻粽子样品进行检测，检测结果表明，速冻粽子粽叶铜含量超出国家规定的食品铜限量标准30至50倍。专家称，“返青粽叶”多以硫酸铜为添加物，含砷、铅、汞等重金属元素，长期食用有可能导致肾脏功能衰竭。     4月初，一家湖北经销商向记者透露了一个行业秘密：目前市场上销售的速冻粽子、真空粽子、熟制粽子等，极少采用新鲜粽叶，凡是颜色鲜绿的粽叶均系采用化学手段炮制。做法是在浸泡粽叶时添入硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料，使失去绿色的粽叶重新返青，这种粽叶被称为“返青粽叶”。实际上，这是铜元素附着在粽叶上造成的。     据了解，新鲜粽叶呈现鲜绿色是因为其本身含有大量的叶绿素，叶绿素是一种极不稳定的物质，粽叶离开母体以后，细胞死亡，叶绿素会分解成其他物质，叶子失去绿色，变成暗黄色。     市场上销售的粽子，粽叶却大都鲜绿可爱。有专家说：“经过加工的粽叶颜色嫩绿鲜亮，比清水洗过的鲜粽叶还亮，很迎合现代人追求绿色消费的心理。但是，由于‘返青’是靠重金属元素附着在粽叶上造成的，时间长了就会渗透到粽子中去，不仅吃起来有损口味，更有损健康。”          编辑：李辰雨          上一篇:染发应在敏感处试验 下一篇:珠宝首饰鱼目混珠 烟台大众网版权与免责声明： 1、烟台大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经烟台大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将烟台大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用烟台大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得烟台大众网书面授权。 2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：烟台大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。 3、凡本网注明“来源：XXX（非烟台大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

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