活动现场

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　　大众网记者 刘慧慧 通讯员 高超 烟台报道

　　“药”香四溢，“膳”待健康。10月29日，福山区中医药养生文化周系列活动之“鲁菜营养膳食、养生药膳活动”在福山宾馆成功举办。一道道色香味俱全的滋补药膳，融合了中医与美食的碰撞，令众多市民、养生爱好者及专业人士大饱口福和眼福。

　　展示区，种种食材药材鳞次栉比，仿若一部部大自然的百科全书。体验区内，养生药膳、营养膳食、传统鲁菜等各种精心制作的药膳菜品整齐排列，从滋补的茯苓山药炖牡蛎，到预防血管硬化的田七拌双耳，再到现在网红出圈的养生奶茶，每一道菜品不仅带来味蕾上的享受，更是健康的守护者。

　　“太好吃了，我仔细问了大厨这个猪蹄汤的制作方法，回家我也要做给家人吃。”市民王女士告诉记者，她先后品尝了乌鸡汤、猪蹄汤、西芹木耳炒虾仁等，虽然每一道菜自己在家都做过，但做的时候并没有太考虑营养搭配，今天的确学到了很多。记者了解到，活动现场的药膳、菜品均由专业药膳师根据传统中医理论，结合现代烹饪技艺精心研制而成，确保了口味与养生功效的完美融合。

活动现场

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　　为了让市民们更加了解如何吃得营养与健康，活动邀请烟台市融媒体中心大健康频道特邀营养顾问、烟台营养健康专业委员会秘书长薛仁友，从贴近百姓日常饮食习惯的角度出发，为现场群众普及营养膳食知识。

　　“老师，请问喝酒后如何能快速解酒，减少对肝脏的损害呢？”在互动提问环节，听众们就自己所关心的问题与专家进行了深入交流。老师的耐心细致回答，赢得了现场听众们的阵阵掌声。

　　来自清洋街道的王明为这场活动竖起了大拇指，表示：“这次活动真的太棒了！以前对药膳只是有一些模糊的概念，通过这次活动，不仅品尝到了美味的药膳，还学到了很多实用的养生知识，对自己和家人的健康都非常有帮助。”

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　　福山区卫健局相关负责同志介绍，此次鲁菜营养膳食、养生药膳活动，是福山区中医药养生文化周的压轴，旨在突出健康膳食在中医药养生中的重要地位。“民以食为天”，吃得健康，才是老百姓最易获取的养生方式，“希望能通过本次活动，引导百姓将健康的饮食方式带回自己的生活中，影响和带动更多的人，科学膳食，健康生活。”

　　此次药膳活动的成功举办，为养生文化的传播和发展注入了新的活力，也让更多人感受到了中华传统药膳文化的博大精深。相信在未来，药膳这一独特的养生方式将走进更多家庭，为人们带来健康和幸福。