莱州市文峰中学强化措施力保食堂安全_城市

莱州市文峰中学强化措施力保食堂安全

来源：大众网莱州频道编辑： 2018-11-28 15:27:00 作者：

　　大众网莱州11月28日讯 （通讯员叶振竹记者孙国栋）为有效保证学生营养、体质和免疫力的增强，安全渡过冬季各种流传性、传染性疾病的高发期，近日，莱州市文峰中学强化措施力保食堂安全。

　　学校成立校长办公会、行政会、生活服务室、周生活会四位一体的食堂管理领导网络，实行领导值班、配餐，班主任跟班的一体化管理体制。严格执行各级食品安全管理制度，对食堂的配供、加工、供餐、备样等实行全方位的监督管理；对师生用餐纪律、光盘行动、行走安全等包保责任制。

　　学校根据莱州市教体局要求，向进入采购目录且签订合同的厂商进购花生油、猪肉、大米、鸡产品、鱼类等大宗物资；对于蔬菜、鸡蛋、豆制品、调料等选择至少三家信誉好、价格合理的商家作为备选供货商，索要好相关证件，作为询价对象。进货时，验收小组根据管理会议确定的货物的数量、规格、外观质量、价格等进行验收签单。

　　学校食堂遵守各项规章制度，工作人员暨分工负责，又相互配合；每周菜谱公开，让师生吃得明白，吃得放心；严格加工操作流程，从加工、烹饪、供餐、备样、消毒、储备、通风等全环节抓好督导。安全工作重于泰山，食堂安全更是重中之重，只要心中有安全，责任肩上担，“三星食堂”会越办越好。

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责任编辑：宋嘉林

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