大众网烟台·海报新闻3月7日讯 （记者 周密） 3月7日，烟台市旅游饭店协会工作会议暨“双亮行动”、行业文明创建动员大会在烟台市虹口大酒店举行，烟台市文化和旅游局副局长张博出席了会议并讲话。

烟台市旅游饭店协会工作会议暨“双亮行动”、行业文明创建动员大会

　　本次动员大会为贯彻落实《烟台市旅游饭店业质量提升三年行动计划》，推动行业标准化、规范化建设，创树优质品牌，营造诚信经营、规范服务的浓厚氛围。会议上，烟台市旅游饭店协会会长毕建勇作2018年工作汇报及2019年工作规划:“过去的一年，旅游饭店协会坚持‘全心全意服务会员单位、凝心聚力促进行业发展'的宗旨，积极推动各项工作开展，服务政府更加优质高效，服务行业日益务实稳健，服务会员日趋精准有效，桥梁纽带作用进一步发挥，各项工作取得了良好成效。2019年协会工作任重而道远，协会将与各会员单位携起手来，推动烟台饭店业各项工作再创新佳绩，实现新突破，奋力开创我市饭店行业高质量发展新局面，以优异成绩向建国七十周华诞献礼。”

烟台市旅游饭店协会会长毕建勇作工作汇报

　　随后，烟台市旅游饭店协会副会长汤慧妍宣读《“明厨亮灶、清洁亮相”双亮行动倡议书》和《旅游行业文明创建倡议书》。虹口大酒店和孚利泰国际酒店代表分别介绍了“清洁亮相”和“明厨亮灶”的相关工作经验。

烟台市旅游饭店协会副会长汤慧宣读倡议书

　　市文化和旅游局副局长张博肯定了烟台市旅游饭店协会在过去一年的工作，2018年，烟台各旅游饭店特别是星级旅游饭店在促进产业发展、丰富市场业态等方面成绩显著，一批企业在全省乃至全国走在了前列，涌现出不少值得推广的好经验、好做法。烟台虹口大酒店在全国率先实施“清洁亮相”，在国内多家国际品牌酒店被曝光存在卫生乱相情况下，推出烟台虹口大酒店的正面典型报道，在全国、全行业产生了很好的反响，山东省饭店协会也发出倡议号召全省学习；在全省旅游饭店高质量发展大会上，烟台金海岸希尔顿酒店作为全省2家先进酒店之一做典型发言；山东孚利泰酒店管理公司等共10家旅游企业获评山东省旅游服务名牌，我市入选数量在全省居前列；前不久，烟台金海湾酒店、烟台丽景半岛酒店、蓬莱欧乐堡骑士酒店等，在酒店细分市场、精细化服务、创新发展等方面的经验做法在新闻媒体上广为传播，国家级、省级多家媒体以《酒店给的应该是客人想要的——烟台酒店围绕市场定位做出品牌特色》为题进行了广泛报道。这些正面典型案例发出了烟台饭店行业的好声音，为行业挣得了荣誉。

烟台市文化和旅游局副局长张博讲话

　　张博介绍:“今年是文旅融合的关键年，旅游饭店协会要勇于创新，开创旅游饭店发展新局面。今后旅游饭店业协会要根据省、市新时期发展战略和目标，深入研究行业发展出现的新变化，把握趋势，顺势而为，探索文旅融合新模式。各旅游饭店企业要抓好文旅融合的机遇，在企业经营发展中注重结合文化要素，特别是我们烟台特色的文化要素。鼓励旅游饭店融入并弘扬鲁菜文化、非遗文化，有条件的鼓励打造特色文化主题酒店。协会和各会员单位要结合文旅融合的特点，深入研究，谋划符合自身情况的新产品、新项目，开拓新渠道，借势发展。”

动员大会现场

　　据悉，今年市文化和旅游局将联合市旅游饭店协会创新开展“明厨亮灶”和“清洁亮相”的双亮行动，以饭店客房卫生和餐饮卫生为突破口，就是要通过标准化、规范化建设推动旅游饭店业提质增效；让旅游饭店业在全社会树立良好的行业形象；让消费者吃的放心、住的舒心，有更多的消费者青睐选择在旅游饭店消费；让旅游饭店业更好的满足人民群众获得感、幸福感。主要通过下列做法开展，一是组织专家，把相关旅游饭店的好经验、好举措、好办法总结提升，完善服务流程，做好细节优化，形成相关工作环节、服务流程的完整操作标准，组织员工严格按照标准操作，提升工作效率，减少服务瑕疵；二是将服务亮相展示，采取在饭店大堂或前台显著位置设置电视屏等方式，展示客房卫生、餐饮卫生情况，提高我市旅游饭店的餐饮、客房卫生服务透明度；三是积极申报团体、地方、行业标准，在全行业进行推广，推动各类标准为会员单位所用，共享资源，提升服务管理水平；四是充分利用电视、广播、报刊、网络等各种媒介，广泛宣传造势，树立烟台旅游饭店业良好形象，弘扬行业正能量；五是构建主管部门、行业协会、饭店企业三方联手、共同发力、齐抓共管的工作格局，让用心做服务的企业品牌更优，知名度更强，得到更多的消费者的认可。让“明厨亮灶和清洁亮相”成为我市旅游市场的新名片，让旅游饭店业成为引领全市住宿业、餐饮业的标杆。

　　今年市文化和旅游局将在旅游行业开展文明创建活动，进一步提高市民文明素质和城市文明程度，推动旅游行业的文明创建工作常态化、标准化，营造健康、文明、安全、舒适的旅游环境。烟台市文化和旅游局将印发《烟台市旅游行业文明创建工作实施方案》，各旅游饭店企业依照规定开展好旅游饭店业文明创建活动，提高我市饭店业精神文明水平，展现我市饭店业良好风貌。