原标题 [防治妊娠糖尿病的饮食原则]

　妊娠糖尿病是指在孕期才出现高血糖的现象。预防妊娠糖尿病，饮食是不可忽视的一个重要环节。孕期营养固然重要，但是不能合理搭配，也会增加孕妈患糖尿病的几率。如果孕妈患上糖尿病，一定要第一时间咨询医生，在饮食上做出相应的调整。

　　1 防治妊娠糖尿病饮食原则

　　怀孕之后，一些之前从未遇过的疾病会找上孕妈们，妊娠糖尿病就是其中之一。妊娠糖尿病是糖尿病的一种特殊类型，是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，其发生率约百分之一到三。妊娠糖尿病与个人的饮食有着重大的联系，所以无论从预防还是治疗，孕妈都要注意自己的膳食。

　　饮食原则一：摄取正确糖类

　　糖类的摄取是为提供热量、维持代谢正常，并避免酮体产生。所以孕妈们不要为了停止摄入淀粉而完全不吃米饭，而是应尽量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖的饮料及甜食，可避免餐后快速的血糖增加。

　　饮食原则二：少食多餐

　　为维持血糖值平稳及避免酮血症之发生，餐次的分配非常重要。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，且母体空腹太久时，容易产生酮体，所以建议少量多餐，将每天应摄取的食物分成5-6餐。特别要避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，所以睡前要补充点心。

　　饮食原则三：饮食平衡

　　与正常孕妇一样，得了妊娠糖尿病的妈咪各方面的营养素也要摄取到位，只不过必须更注意热量的摄取、营养素的分配比例及进餐的次数。

　　饮食原则四：多摄取膳食纤维

　　在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。

　　饮食原则五：控制食物的总量

　　妊娠糖尿病孕妈们的饮食总量也要控制好，即食用含糖量高的食物，要以每天的总量计算。举例来说，如果这一餐中食用了豆制品，就需要减掉相应的主食摄入量，以保证血糖值处于正常水平。

2 妊娠糖尿孕妈推荐食谱

　　下面为妊娠糖尿孕妈推荐四道菜谱，美味营养健康一个都不能少。

　　推荐食谱一：菌香杂粮米糊

　　食材：

　　黑米50克、小米50克、青豆50克、燕麦米50克、花生1 把、鸡腿蘑1个、水适量

　　做法：

　　1、清水泡发干鸡腿蘑，杂粮按个人喜好配好。

　　2、杂粮和鸡腿蘑清洗干净。

　　3、所有材料放入豆浆机。

　　4、放入适量清水，搅拌均匀后即可食用。

　　营养小贴士：适当吃些粗粮替代细粮，可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制。

　　推荐食谱二：芦笋炒鸡柳

　　食材：

　　芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入，盐、少许淀粉拌匀备用。

　　2、小番茄对半切备用，芦笋洗净，斜刀切段备用。

　　3、取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。

　　4、再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油，鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入少许盐起锅。

　　营养小贴士：芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。

推荐食谱三：南瓜杂粮粥

　　食材：

　　南瓜适量、大米适量、糙米适量、麦仁适量、玉米适量、水适量

　　做法：

　　1、南瓜切小块儿。

　　2、各种米提前一个晚上泡一下。

　　3、将玉米掰成小粒。

　　4、把这些食材都放进豆浆机里。

　　5、大概过了20多分钟后，这道南瓜杂粮米粥就可以吃了。

　　营养小贴士：南瓜富含维生素，是一种高纤维食物，能减低糖尿病人的血糖，并能够增加饱腹感。

　　推荐食谱四：苦瓜牛肉

　　食材：

　　苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用，牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。牛里脊肉丁放蚝油，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用。

　　2、苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分尽量刮除)，把苦瓜切成小方块。

　　3、锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用。

　　4、锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色，再倒入处理好的苦瓜丁，翻炒均匀。加少量盐调味即可。

　　营养小贴士：苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。但是孕妈吃苦瓜要控制量，不可多吃。