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大众网·海报新闻烟台11月22日讯 (通讯员 丛雪 记者 焱培) 我们的一日三餐都要使用餐具,因此,餐具的卫生安全与我们的生活密切相关,而在烟台市食品药品检验检测中心的日常检验工作中,就有检出餐具中阴离子合成洗涤剂不合格的情况。下面,烟台市食品药品检验检测中心食品科科长李燕就带大家全面了解一下阴离子合成洗涤剂的相关知识。
什么是阴离子合成洗涤剂?阴离子合成洗涤剂就是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分是十二烷基磺酸钠,这是一种低毒的化学物质,它具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,被我们在日常生活中广泛使用。但是,如果餐具清洗不干净,就会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体的健康产生不良影响。
那么,如何检验判定餐具中阴离子合成洗涤剂是否合格呢?李燕介绍,根据国家标准GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标》规定,可以用亚甲蓝分光光度法或二氮杂菲萃取分光光度法测定餐具水中的阴离子合成洗涤剂。国家标准GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检测限量为“不得检出”。
如果用于清洗餐具的洗涤剂、消毒剂不符合标准,这样不仅清洗不干净餐具反而会造成二次污染;而使用了过量的洗涤剂、消毒剂或水冲洗不充分、不彻底,也可能造成餐具上残留洗涤剂、消毒剂。此外,餐具数量过多,洗涤剂、消毒剂浸泡餐具重复使用,造成交叉污染,使得阴离子洗涤剂残留在餐具中,都可能是餐具中阴离子合成洗涤剂不合格的原因。
“消费者通过正规渠道购买符合国家标准的餐具洗涤剂、消毒剂;根据餐具上的油污情况及洗涤剂、消毒剂的使用说明,使用合理剂量的洗涤剂、消毒剂,避免过量使用洗涤剂、消毒剂;用流水彻底冲洗使用了洗涤剂、清洗的餐具,都是有效解决餐具中阴离子洗涤剂超标问题的手段。”
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