大众网烟台2月15日讯 （通讯员 正毅 雪英 记者 刘慧慧） 儿童时期是饮食行为形成和发展的关键时期，而且这些行为习惯一旦养成则很难改变。其不但影响儿童少年时期的健康、生长发育和智力发育，还将伴随人的一生。烟台市疾控中心营养专家建议家长应为孩子养成良好的饮食习惯。

　　专家介绍，儿童早餐除了吃谷类食物（馒头、面包、米粥等）外，还应该吃一个鸡蛋或其他动物性食物、一袋牛奶或一杯豆浆或一碗豆腐脑，最好吃一些新鲜蔬菜或水果，才能保证有充沛的精力去完成学习任务。如果早餐喝不下牛奶，可在其他时间饮用，如上午课间操时间、下午放学回家后、晚上睡觉前等。学生如果饮用牛奶后出现腹胀、腹痛或腹泻等症状，可以改喝酸奶或者豆浆。

　　很多家长觉得，孩子按时吃饭即可，其余时间不可食用零食。专家介绍，零食是指正餐一日三餐以外所吃的所有食物和（或）饮料，但不包括水。一般情况下要尽可能少吃零食，但可在适当的时间（两餐之间、午睡之后）选择奶类、果蔬类、坚果（花生、瓜子等）类等做零食；尽量不选或少选糖、口香糖、话梅、炸土豆片、炸土豆条、冰淇淋、膨化食品和烤羊肉串等街头食品，以及饮碳酸饮料及冰镇饮料。

　　白开水是儿童的最佳饮品，应提倡常喝白开水，少喝或不喝含糖饮料。在适宜的温度条件下（24℃左右），每人每天至少饮水1200毫升，每次喝150—200毫升。夏季天气炎热时，也不能贪喝冷饮如冰镇汽水等。因为胃肠黏膜对冷刺激非常敏感，喝过多冷饮会使胃肠道血管突然收缩，从而引起腹痛、腹泻。从室外活动回家后最好适当休息一下，然后少量多次地喝些凉白开水、绿豆汤、新鲜水果榨汁或吃些西瓜。

　　动物肝脏中含有十分丰富的铁，每周吃一次，每次吃25—50克即可预防缺铁性贫血。另外，血、瘦肉等也含有丰富的易为人体吸收的铁质，可经常食用。同时，还要常吃新鲜的蔬菜、水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素C，维生素C可以促进铁的吸收。

　　最后，还要多吃富含钙的食物，首选奶及奶制品，另外，虾皮、海带、紫菜、骨头及芝麻酱等食物中也含有丰富的钙。除此之外，还要补充注意维生素D，因为钙在体内的吸收需要维生素D的促进作用，可常吃富含维生素D的食物，如肝脏和蛋黄。