大众网烟台9月24日讯 （通讯员 正毅 曰雷 见习记者 蒋也） 值中秋节即将到来之际，市面上推出了多种类月饼，其中，无糖月饼虽售价稍贵一些，但颇受市民青睐。烟台市疾控中心营养专家提醒市民，月饼的面皮成分主要是碳水化合物，进入肠道后会水解，转化为葡萄糖，不要轻信无糖噱头，适量进食月饼。

　　烟台市疾控中心营养专家介绍，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），而是用其他甜味剂来代替，在中国已被批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。按照2013年正式实施的《预包装食品营养标签通则》规定，产品如果标注“低糖”或“无糖”字样，应该标明相关含量，或采用“不添加蔗糖”之类的说明性文字，其中，固体或液体食品的糖（指所有的单糖和双糖）含量低于0.5g/100g（100mL）才能标注为无糖。

　　目前，中国无糖产品比较混乱，有的将无蔗糖等同于无糖，有些商家不按照国家规定的剂量使用甜味剂，其产品中的甜味剂含量往往超标；有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖。因此，消费者在购买时一是要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的糖分，尽量购买正规企业生产的产品。

　　烟台市疾控中心营养专家提醒市民，月饼的面皮成分主要是碳水化合物，其进入肠道会水解，吸收后转化成葡萄糖，而月饼馅在加工过程中，为保持口感，往往会使用猪油或植物奶油，其都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸，本身就属于油腻、热量高的食品，不仅糖尿病患者选购时要注意，普通人也不要单一、过多食用，尤其是糖尿病及高血压患者，即便是所谓的无糖月饼也不可多吃。