大众网记者 刘慧慧 通讯员 麻常庚 烟台报道

　　健康中国，营养先行。为加快推进健康烟台建设，提高全民营养健康水平，近年来，烟台市高度重视营养工作，聚焦营养与健康，致力于提升居民营养健康素养水平。

　　“营养健康工作的成果虽然并不直观可感，但却是与百姓健康息息相关、至关重要的领域。通过加强这一工作，普及营养健康的生活方式，可以有效预防和减少慢性病，增强人民体质，提高人民生活质量，对促进健康烟台建设具有重大作用。”烟台市卫健委综合监督科负责人麻常庚介绍。

　　筑牢基石 强化营养指导员队伍建设

　　“打造一支富有营养实践能力的营养指导员工作队伍，是提升全市居民营养健康素养水平的关键，也是落实健康中国合理膳食行动的重要抓手。”麻常庚介绍，为此，烟台市卫健委聚焦营养指导员队伍建设，承办了2场国家级营养健康培训班，广泛开展营养指导员的招募与培训，通过丰富培训内容、活化培训形式，让营养指导工作更加积极有效。

　　目前，全市已有1347人通过国家营养指导员考核，提前完成了健康中国行动2030营养指导员配备工作指标。营养指导员承担着什么样的责任，会发挥什么样的作用呢？麻常庚介绍，营养指导员初步将在学校、食堂、社区等机构针对“一老一小”等重点人群提供营养指导服务。以幼儿园为例，营养指导员在制定每周食谱时，会针对食谱里的营养成分进行分析，让孩子们的饮食更加科学、合理，将合理膳食的理念植入幼儿园教育中。为了让营养指导员能全方位发挥作用，烟台市创建了营养健康学校、营养健康食堂/餐厅等，下一步还将创建营养超市、营养社区等，将营养指导员的触角延伸到城市的每一个角落。“我们计划在每个区市建设一家营养健康超市，建好低盐、低油、低糖食品销售专柜专区，设置营养健康宣传角，主动给消费者普及介绍食品营养标签、食品营养常识，引导群众按照自身营养健康需求科学购买、理性选择，切实提升居民营养健康素养，改善居民基本营养状况。”麻常庚说。

　　多措并举 拓宽营养主题宣教阵地

　　在2024年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日期间，烟台市卫健委组织多部门开展了丰富多彩的宣传活动。工作人员走进学校、医院、街道、机关、企业等，通过悬挂横幅、摆放宣传展板、设置咨询台、LED滚动屏、发放宣传品、宣传折页等形式向群众普及合理膳食、健康食养、健康烹饪习惯等相关知识，全方位、立体式、多层次地开展主题宣教。

　　“全民营养周的宣传活动只是我们日常营养工作中的一个缩影，在营养健康知识传播的工作中，我们立足现阶段人民群众的营养科普需求，将科普宣传与主题教育、‘四送四进四提升’‘医防融合 健康惠民’等活动紧密结合，拓宽营养主题宣教阵地，让营养健康知识深入人心。”麻常庚介绍，烟台市卫生健康委充分挖掘各项资源，打造疾控+医院+街道“三位一体”科普宣传矩阵，由社区居民“点单”，精准化、网格化传播营养健康理念，提升居民营养健康素养水平。

　　为让营养科普宣教工作更有针对性，烟台市卫生健康委针对不同人群，开展不同主题、不同形式的宣教活动，让营养健康知识走进千家万户。“比如说在养老机构，我们会对营养管理人员进行集中培训，开展科普宣讲，发放宣传折页，提升其服务水平。”麻常庚告诉记者，营养健康工作的重点人群集中在“一老一小”，对于“一小”则是联合市教育局、共青团烟台市委、新闻媒体等举办学童营养早餐秀、美食争霸赛、学生合理膳食演讲比赛和营养健康知识调研等活动，推动合理膳食观念深入校园。

　　形式多样 加大营养健康宣传力度

　　“每个人都是自己健康的第一责任人，为了强化这一观念，我们线上线下联动，开展了形式多样的营养健康宣传。目的就在于努力扩大营养健康知识的传播范围，倡议居民做营养健康的践行者。”麻常庚告诉记者，营养健康最终还是需要落到居民个人身上，通过加大宣传力度，普及营养健康的生活方式，可以有效预防和减少慢性病，增强人民体质，提高人民生活质量。

　　为更好地顺应“互联网+”时代，烟台市卫生健康委以全民动员为目标，开通科普宣传“云课堂”，邀请疾控专家在线直播合理膳食、食品安全等科普知识。“全民营养周期间推出的网络直播课堂活动，吸引了近24.3万人观看，这种‘云课堂’集直播、回放、互动于一体，能满足不同受众需求。”麻常庚说，各个节日节点的“云课堂”累计观看人数超百万。

　　此外，为充分发挥行业引领作用，烟台市卫生健康委组织疾控专家，先后推出“一分钟说健康”微课堂、《疾控话健康》专题访谈、动漫视频等10余部科普作品；针对性地制作《远离毒蘑菇》科普视频、宣传围裙和三折页等，深入广大农村地区巡展，提升居民安全意识。

　　“提高全民营养素养工作任重而道远，下一步，卫健系统将继续发挥好专业引领作用，持续推进营养健康知识传播，引导公众建立起合理膳食理念，提高群众健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为‘飞入寻常百姓家’。”麻常庚介绍，烟台市卫生健康委也将继续稳固推进各项营养健康工作，着力解决居民营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，为建设健康烟台奠定坚实基础。