今天就想夸夸烟台

2024-08-12 10:13:16 来源: 央视新闻 作者: 宋建春 张鹏 李志超

在神奇的北纬37度

有一座宝藏海滨城市

这里物产丰饶

爽脆苹果、甜蜜樱桃

香醇葡萄酒、肥美海产品

拥有22处国家级海洋牧场
居全国地级市首位
黄金产量位居全国第一
这里是“八仙传说”的缘起地
是联合国人居奖获奖城市
还是最佳中国魅力城市
这里就是山 东 烟 台

8月12日

2024山东夏日“以旧换新”消费季
暨“国潮臻品馆”烟台周活动启动
央视《打卡笔记》
送你一份烟台国货地图

请收好

01

 丰 饶 烟 台 

烟台苹果

有人说:“不吃山东苹果,你永远不知道苹果有多好吃。”

连续14年蝉联“中国果业第一品牌”的烟台苹果,年产量600万吨,年出口60万吨。

“中国苹果看烟台,烟台苹果看栖霞”,位于胶东半岛腹地的栖霞,地处苹果种植的黄金地带。栖霞苹果拥有恰到好处的酸甜比,浓郁的果香中透着花香。

△栖霞红富士苹果

2021年,烟台籍航天员王亚平“太空出差”半年,她为老家苹果代言,烟台苹果也有了个新名字——太空苹果

除了新鲜苹果,烟台还发展出苹果酵素、苹果酒、苹果醋、苹果面膜等精深加工产品,串起了一条“甜蜜产业链”。

如今,烟台苹果已成为价值百亿的现象级IP,品牌价值达152.94亿元。

“梨中之王”莱阳梨

莱阳梨+烟台苹果炖汤,你吃过这道烟台美味吗?

莱阳梨有着“梨中之王”的美誉。别看它外表“其貌不扬”,黄绿色的果皮上还带点褐色锈斑,去皮后吃起来让人惊艳:雪白果肉、汁水丰富,口感清脆香甜

莱阳梨不仅好吃,还具有清肺、化痰、止咳的功效,在对付秋冬干燥的问题上,是水果界的“扛把子”。

△莲子莱阳梨羹

种植莱阳梨也有不少“独门绝技”,其中,掐花技术属于莱阳梨的特殊操作,也叫作摘萼。为了防止虫害,每当花落果子初长成,果农就在梨子底部切一刀,留下的伤疤形成了特殊的褐色凹陷。

每年春天,走进莱阳梨乡风情旅游区,百年梨园内万株梨花竞放,把山川、田园、村舍装扮得光辉耀眼。

“春果第一枝”大樱桃

“北方春果第一枝”是烟台大樱桃的代名词。

一百多年前,烟台成为通商口岸后,外国人把樱桃果树带到烟台,从此,烟台大樱桃在胶东半岛扎了根。

烟台大樱桃像珍珠般圆润,颜色似红宝石般鲜艳。一口咬下去,清甜的樱桃汁顺着口腔滑进喉咙,结实的果肉瞬间将人治愈。

△烟台张格庄大樱桃市场

烟台大樱桃的品种琳琅满目:酸甜可口的红灯、紫红脆甜的美早、玲珑剔透的黄水晶……每一口都是甜蜜暴击,总有一款能让你爱上。

△烟台水晶黄樱桃

烟台葡萄酒

烟台是世界七大葡萄海岸之一。每年秋天,葡萄成熟时,烟台的一座座葡萄园里,串串晶莹剔透的葡萄挂在枝头,令人垂涎欲滴。

烟台是我国葡萄酒之乡,葡萄酒年产量7.1万吨,分别占全国、山东全省的17.3%和97.3%,其中白兰地产量2.65万吨、占全国的80%。

烟台葡萄酒以著名的玫瑰香、玛瑙红、解百纳等优质葡萄品种为原料,经过多道工序精心酿制而成,酒香浓郁,口味醇厚,甜酸爽口。

得天独厚的条件,让张裕葡萄酒在烟台应运而生。

1892年,爱国华侨张弼士在烟台创办张裕公司,揭开了中国工业化酿造葡萄酒的序幕。如今,张裕已经发展成为知名的葡萄酒生产企业和品牌运营商。

品过美酒,再去逛一逛张裕酒文化博物馆,可以了解我国近代的葡萄酒历史与文化,不虚此行~

海鲜

到了烟台怎能不吃海鲜?烟台人的幸福指数高,跟海鲜足够丰富有奇妙的关联。每到重要日子,餐桌上总少不了烟台海参、烟台鲍鱼、长岛对虾、莱州梭子蟹等海鲜珍品。

△海洋牧场


△木排浮箱点缀海面 “海上粮仓”
烟台海参最为驰名,其中营养元素种类多、含量高,主要分布在长岛、蓬莱、牟平、芝罘(fú)等沿海一带。

梭子蟹体肥肢壮,壳薄肉白,肥满度高,膏似凝脂,味道鲜美。这个季节吃最合适不过~

烟台鲍鱼素称“海味之冠”,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。

长岛扇贝则是国内最早养殖的扇贝品种,当地人甚至特别设置了扇贝节。

龙口粉丝

龙口粉丝是国家地理标志保护产品,也是烟台一大特产。龙口粉丝凭借其柔韧如丝、洁白光亮、Q弹有嚼劲、细腻滑嫩、入水即软、久煮不碎等特点,赢得了无数褒赞和荣誉。

龙口粉丝不仅可以用来制作汤品、煮面,还可以作为凉菜的主料,配上各种调料,营造出独特的口味。

02

 仙 气 烟 台 

中国最有“仙气”的地名,烟台蓬莱一定高居榜首。

蓬莱依海而生,因海得名,汉武帝在海边修筑了一座小城,以“蓬莱”名之。这里还因八仙过海而闻名。《长恨歌》当中的“忽闻海上有仙山”,说的就是蓬莱。

丹崖山上因地势而起的蓬莱阁古建筑群,与丹山碧海构成一幅美丽的画卷。

蓬莱阁旁边还有三仙山八仙渡海口等景点,古往今来,这座仙境一直引得许多人来追寻仙人的足迹。

△蓬莱八仙过海景区

蓬莱的仙气还来自“海上仙山之祖”昆嵛(yú)山,山势雄伟秀拔,名胜古迹星罗棋布。传说海上仙山蓬莱、瀛州、方丈均由昆嵛山衍生而来。

△昆嵛山国家森林公园

在蓬莱,除了面朝大海,还有罕见的“海市蜃楼”,让整座城市“仙气飘飘”。沿着仙境路一直开,美景也足以让人感受到仙意,这条路还包含了戚继光故里、登州博物馆、古船博物馆等景点。

在蓬莱,还有一条神奇的交界线,连接着黄海和渤海。山峦起伏,葱茏的树林和清澈的溪流,在这里可以体验“黄海观日出,渤海享日落”的美妙体验。

山海相依的烟台是浪漫又立体的。烟台海岸线赋予了她多姿的滨海风情。

烟台有1071公里长的海岸线,远处连绵起伏的丘陵山脉,簇拥着港口和高楼大厦,站在烟台的海边,光是眼前景色就足够浪漫。

金沙滩是烟台一处唯美浪漫的存在,巨大的“鲸落”雕塑静立在海岸上,吸引无数人前来打卡。

△图自@网友大侠V5

在烟台,海不是只用来看的,而是用来玩的。帆船、冲浪、潜水、垂钓、水上排球、海滨高尔夫……都是烟台人的快乐源泉。

△金沙滩上风筝飞舞

“大风过后必有货”,烟台人会趁退潮时在岸边寻找大海的馈赠,甚至还有连夜赶来“进货”的“真爱粉”。

你常能在沙滩上看到脸上洋溢着幸福的笑容、提着大袋海鲜满载而归的老老少少。

除了赶海,看日出和日落是烟台人另一件浪漫的事情。

清晨,当橘红色朝霞在海上映染开来,太阳升起,海岸边等待已久的游客忍不住欢呼。

傍晚,你可以在涨潮时来到东山栈桥,看海浪拍打岸边绽放出水花的奇观,也可以在日落时分到月亮湾,牵着TA的手一起吹着海风看夕阳。

△月亮湾落日叠塔

当你从烟台某个街口不经意地走出,很大概率会遇上一片蔚蓝的海洋。整个烟台“海感”十足,碧海蓝天中弥漫着一股浪漫氛围。

作为烟台重要的象征,烟台山上最显眼的地标灯塔是山顶的绝佳风景,若天气好,在海天一色间显得更加梦幻,目之所及皆是大海最美的模样。

山峦在翠色林立之下,藏着许多充满异域风情的建筑,这是烟台在近代成为通商口岸的证明,其中,朝阳街是一条市民游客钟爱的citywalk路线。

烟台山脚下的滨海路串联着无数景点,月亮湾、栈桥、东炮台、渔人码头……虽然它们有着不同的韵味,但同时拥有一片海。

△烟台渔人码头

来烟台旅行的人,一定被安利过要坐一下17路双层公交它会经过烟台的沿海路段,选择二层靠窗的位置,就可看到存在感极强的大海,沿途的海景非常密集,渔人码头、第二海水浴场、第一海水浴场……

△烟台第一海水浴场

烟台的浪漫还在养马岛上,环岛一周,吹着海风,寻一片海滩,当浪花拂过脚背,相信你会为满目的蓝色而心醉。

△“养马岛宝藏洞穴”是网红打卡地,日落时分的洞穴形成了天然画框,美爆了。

坐在海边等待日落,点一杯咖啡,这美妙的一刻让人想要时间停止。

烟台还有一处浪漫的海岛——长岛,这里被称为中国最美十大海岛之一,岛上森林覆盖率高,是度假养生的“天然氧吧”。同时,这里还是一座海岛地质公园,很多电影和电视剧在这里取景。

△长岛万鸟岛

03

 食 在 烟 台 

烟台作为滨海之城,鲁菜发源地之一有自己独属的味道。在烟台这座美丽的滨海城市,大自然的馈赠让吃货们无比幸福。

来烟台,如果不知道吃啥,这几样美食一定要尝尝!这个季节在烟台,“贴秋膘”正当宜哦~

海鲜大餐

烟台的海鲜有(个头大)(肉质满)(味道鲜)三大特点。

梭子蟹:最近,随着东海“小开海”,鲜甜肥美的梭子蟹在烟台大量上市,作为海鲜市场当之无愧的C位,不少人争尝秋天的“第一口鲜味”。

△梭子蟹不但个头大,而且腿部粗壮,肉质鲜嫩,是海鲜中的一绝。
葱烧海参:作为秋日食补首选,烟台海参一定要尝尝。尤其是经典鲁菜——葱烧海参,早已成为烟台人餐桌上的一道“重头菜”。

海参在焖制时,吸足了汤汁,葱油的香味裹着海参原本的鲜美,丰富的口感让人难忘。

爬虾:爬虾又叫“皮皮虾”“虾爬子”,每年吃爬虾最好的季节是春秋两季,“春挑母,秋吃公”是烟台人心照不宣的默契。


“贴秋膘”还可以试试烟台的海鲜烧烤整根直接烤的海肠、艮啾啾的烤鱿鱼、连壳带肉的烤虾、焦香酥脆的烤鱼,还有风味十足的蒜蓉粉丝扇贝和烤海蛎子,那叫一个原汁原味!

再来一碗真材实料的海鲜疙瘩汤,绝对惊艳味蕾。
鲅鱼水饺

在烟台,几乎家家户户都爱吃鲅鱼水饺烟台鲅鱼水饺个头很大,是鲅鱼饺子界的“个头担当”。

煮熟的鲅鱼水饺,薄薄的面皮里包裹着厚厚的肉馅,夹杂着韭菜的鲜爽,美味极了!

海肠捞饭

一碗海肠捞饭不知道征服了多少烟台人的胃。海肠捞饭是烟台特色家常菜之一,也是最能勾起烟台人乡愁的一道菜。

鲜嫩的海肠Q弹爽滑,搭配上鲜香的韭菜,浇入米饭中搅拌,挖上一大勺,喷香!

烟台焖子

外地人来烟台吃焖子,吃的是个新鲜味儿。

烟台焖子用地瓜粉打成冻,切小块煎到透明,最后淋上蒜泥、虾油、芝麻酱,即可使用。

蓬莱小面

在蓬莱,不吃上一碗蓬莱小面,这趟旅行是不完整的。

细如银丝的面,加鱼肉熬制的鲜汤,配上扇贝、海蛎子等做成的卤,一口面,一口汤,一口卤,满满的大海味道。

莱州羊汤

山东人是出了名的爱喝羊汤,烟台莱州羊汤,重在实诚。羊肉、葱花、羊汤、羊杂,一碗下肚,整个人都暖和起来。

喝羊汤,就得陪着面鱼一起。现炸的面鱼,趁热泡到羊汤里,好吃到停不下来!

04

 韵 味 烟 台 
如果让一个烟台银(人)夸家乡,他会这样表述:??俺烟台的天儿啊,是焦蓝焦蓝来;俺烟台的啊,是曾清曾清来;俺烟台的苹果啊,是稀甜稀甜来;俺烟台的啊,是酥脆酥脆来;俺烟台的小闺宁(女孩)啊,都长得聪俊聪俊来;俺烟台的(人)啊,都够好噶胡了(形容好打交道)

打卡笔记|烟台话,央视新闻,2分钟

在烟台话中,“了”字的运用很是奇妙。如果两个烟台人见面寒暄,一个人问另一个人:

—“吃了?” —“吃了!”
—“吃的么?”—“包了!”

这九个字突出了烟台话的简单、顺溜、省事。把所有带“子”的名词里的“子”改成“了”,然后用无声调读出来,就成烟台话了。比如包了(包子)、饺了(饺子)、焖了(焖子)、粽了(粽子)、蚂几样了(蚂蚁)

在烟台吃烧烤,你得说“来个板(鱿鱼身)来俩头(鱿鱼头),烤几个马波了(马布鱼),再转盘海蛎了(牡蛎),给我烤几个片片(玉米面饼子),最后来碗古墩儿汤(疙瘩汤)。”

今瞎黑赶紧买点海货举举吃吧,俺这来海鲜四透xuan透xuan(形容鲜美),金好逮啊(真好吃啊)

05

 硬 核 烟 台 
黄金

烟台的黄金开采历史悠久,有“金城天府”“中国金都”的美誉。

19世纪80年代,招远开办了山东首个民族资本采金矿场。2023年,烟台黄金产量166.47吨,连续48年位居全国地级市首位。

目前,烟台已形成了集勘探、采选、冶炼、精炼、首饰加工、文旅服贸等于一体的黄金产业完整产业链条。
在招远的中国黄金博物馆,不仅可以乘坐“矿车”来到曾经的金矿矿洞中,更能前往附近的“淘金小镇”体验淘金。

北极星钟表

烟台是我国近代民族工业重要发祥地。1915年,民族实业家李东山在烟台创办宝时造钟厂,成为中国机械制钟的发端1959年又注册了一个国际化商标“北极星”,1960年正式启用。

经过近百年的发展,北极星已能大规模生产加工钟表及零部件,是具有钟和表综合生产能力且配套完整、品种齐全的加工制造企业。

在北极星钟表文化博物馆,你可以在“钟表王国”里欣赏千姿百态艺术神韵,聆听钟表背后的传奇故事,还能体验钟表制作的乐趣。

三环锁

不少人家里都用过烟台产的三环锁烟台三环锁业始建于1930年,是中国现代锁具制造业的发源地。

如今,三环锁业智能化生产车间,是一条条锁扣全自动化生产线。在一个个工业机器人机械臂的协同作业下,产品零部件在狭小空间实现了无人化搬运、识别、组装。

?

航空、航天、航海

三面环海的烟台,是古代海上丝绸之路的重要起点之一还是全国首批沿海开放城市“一带一路”国家战略重点建设港口城市

△烟台港

如今,烟台发展起了3个万亿级产业——航空、航天、航海

烟台海阳市有一条航天大道,道路尽头是2019年保障我国首次固体运载火箭海上发射的海阳港。

这条长约6公里的航天大道,串起了沿途不同的功能区,包括火箭制造组团、卫星产业组团、海上发射组团等,意味着卫星在“家门口”就能“搭上车”,火箭“走几步”就能去发射。

△2024年1月11日,引力一号遥一商业运载火箭在烟台发射成功。图为发射前的准备阶段。

中国空间站天和核心舱的航天员们在舱外作业中,使用了一种名叫“不脱出紧固装置”的紧固件,可为空间站正常运行提供保障。

这颗看似不起眼的螺丝钉,就产自烟台。凭借着过硬的质量及科技含量,这颗螺丝钉已在“天问一号”、“蛟龙”号、国产民用飞机C919等大国重器上应用。

烟台作为工业大市制造业强市,工业门类涵盖国民经济工业大类41个行业中的37个。烟台还拥有完备的整车、整机、整船制造产业体系,可就地转化为“三航”配套体系。

这两年,海上发射母港的建设,也带火了烟台的航天文旅产业。游客不仅可以观看海上火箭发射,还可以去航天科普馆游览。

从国货潮牌到硬核制造业,从山海美景到特色美食,“仙境海岸 品重烟台”深入人心。

烟台苹果、莱阳梨、长岛海参等“烟台好品”家喻户晓,张裕、北极星等企业品牌享誉全国,2023年,烟台的GDP超万亿。烟台每个县市都有自己的产业,共同支撑了烟台经济的快速崛起,也是烟台自主品牌力量加速崛起的见证。

总台今年重磅推出“国潮臻品馆”融媒体传播活动,立足总台强大的舆论引导力和传播力,助力国潮品牌影响力持续攀升。而烟台作为“国潮之城”中第一个与总台携手、完整呈现国潮臻品馆和国潮魅力的城市,今年将依托“国潮臻品馆”烟台系列融媒体传播活动,举办一场烟台“国潮之夜”大型融媒体活动、进行三天烟台国潮市集打卡活动,并通过为期一周的国潮城市巡礼,进一步扩大城市的知名度和美誉度,助力烟台出圈。

烟台就是这样

一座来了就不想离开的城市

打卡仙境烟台,随时等你来

你去过烟台吗?

点击【写留言】

分享你的烟台印象~


初审编辑:蔡云飞

责任编辑:李波

相关新闻