大众网通讯员 于金正 蔡超 烟台报道

　　近日，芝罘区市场监管局只楚所开展了一系列针对小作坊的专项活动，进一步提升了辖区小作坊的生产安全标准和管理水平，守护广大消费者“舌尖上的安全”。

　　执法人员对7家食品小作坊生产经营主体进行突击检查和随机抽检，从生产经营场所的环境、布局、设施设备、原料存贮、索证索票情况等几个方面进行了重点排查，要求生产经营企业做好食品安全责任落实，对抽检不合格的主体依法立案查办，对发现问题责令限期改正。针对发现问题，开展小作坊食品安全实务培训，通过组织学习《食品小作坊生产加工规范》，解答企业在日常生产管理的问题，提升从业人员食品安全意识和管理水平。

　　后续，只楚市场监管所将持续加强对小作坊的监管和培训工作，采取“回头看”的形式，通过定期检查、不定期抽查以及持续的培训教育，督查小作坊落实食品安全责任，提升生产经营主体的食品生产安全管理水平，推动小作坊向更加规范和标准化的方向发展，确保公众食品安全得到有效保障，守好食品安全监管底线。