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125年6月4日 星期三
“龙口粉丝传统制作技艺”成功晋级“国遗”
来源：烟台大众网 编辑： 2014-12-08 08:44:00
双塔食品公司的“龙口粉丝传统制作技艺”之所以能被国务院批准为国家级非物质文化遗产，其因素是多方面、全方位的。就其该技艺而言，它的价值是多项的，既有历史价值和艺术价值，也有文化价值和民俗价值，还有经济价值和科研价值，并得到了国家权威的认可，这是它入选的必备条件。再有，中国粉丝行业协会的发起人和会长均为该技艺公司的董事长杨君敏，这一技艺的传承人为该公司资深的生产技术人员，正在建设中的龙口粉丝博物馆由该公司承担。这一切，都是促成该技艺入选“国遗”的过硬先决条件。
“龙口粉丝传统制作技艺”被列为“国遗”，将使这一古老而独到稀有的传统技艺得以更好地传承和传播，对有效保护这一非物质文化遗产，弘扬龙口粉丝的传统美食文化，以及进一步提升龙口粉丝的知名度，都将起到难以估量的作用。
烟台双塔食品股份有限公司董事长杨君敏兴奋而自信地说：“多年来，我们的产业之所以能够不断发展，做大做强，与我们坚持不懈地传承、传播“龙口粉丝传统制作技艺”是分不开的。该项目入选国家“非遗”，将进一步传承和发扬三百年龙口粉丝文化，不但对双塔食品产生强烈的轰动效应，还奠定了双塔食品在行业中的领导地位。”
初审编辑：孙毅
责任编辑：石语轩
责任编辑：石语轩
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