双塔粉丝验级台

双塔粉丝包装车间

　　大众网烟台12月8日讯 （通讯员 邵安艺 记者 张雪松） 12月3日，中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录由国务院正式公布，烟台双塔食品股份有限公司申报的“龙口粉丝传统制作技艺”榜上有名，是龙口粉丝发展史上的里程碑，具有划时代的重大意义。

　　国家级非物质文化遗产代表性项目名录，是经国务院批准，由文化部确定的。该事项对传承中华文明、保护民族文化，将中国独有的魅力呈现于世界，提升中国在世界的重要性和话语权，以及国家的传统文化能否作为世界文明历史的重要组成部分，均有着极其重要的作用。

　　历史早有定论，招远是无可争议的“龙口粉丝”发源地和主产区，更是该产品传统制作技艺的传承者，已有300多年的发展历史，其生产制作技艺历经当地民间艺人与传承人的不断改进完善，逐步形成了独特的生产技艺。该技艺充分展示了龙口粉丝生产过程繁复而一丝不苟的工序，且充满了神秘色彩和迷人魅力，堪为民间技艺之一绝。早在2004年，招远就被中国农学会命名为“中国粉丝之都”。

　　双塔食品公司生产的“龙口粉丝”是无可争辩的正宗“龙口粉丝”。其制作技艺不但继承了龙口粉丝传统制作技艺，而且还把这一技艺融入到了现代化生产工艺中，使这一传统制作技艺的科技含量、产品质量、生产效率均得到了全方位的提升。双塔牌龙口粉丝连续五届获得国际农业博览会金奖，并率先获得粉丝行业“中国名牌”、“中国驰名商标”双荣誉称号。目前，双塔食品公司生产的龙口粉丝，不仅畅销全国各大中城市，而且在国际市场上也占有相当的份额，销往世界50多个国家和地区，市场份额占据行业领先地位，其经济效益不言而喻。