大众网烟台9月15日讯 （通讯员 周兆亭 记者 王瑜） 烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区大世界市场、红利市场、文化路市场、前进路市场、新桥市场、幸福批发市场、宏达市场、农产品批发市场、环海路农贸城、塔山市场、祥和市场、北河街市场、进德家家悦超市、福安家家悦超市、上夼家家悦超市、沃尔玛超市、烟大市场、初家市场、开发区德胜商城等蔬菜检测点共检测蔬菜样品5903个，其中合格5805个，蔬菜总体合格率为98.3%，本周蔬菜质量比上周下降了0.2个百分点。

    葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为97.6%，瓜类蔬菜合格率为98.4%，绿叶类蔬菜合格率为96.7%。

    各主要蔬菜品种合格率分别为：豆角100%、芸豆100%、头菜100%、白菜99.4%、菠菜99.2%、茼蒿98.9%、生菜97.4%、芹菜97.3%、黄瓜97.6%、油菜96.8%、小白菜96.8%、韭菜96.5%。

    各主要蔬菜食用安全指数为：豆角、芸豆、头菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、茼蒿、生菜、菠菜、白菜、油菜、芹菜、黄瓜、韭菜均为高。

    专家推荐食用指数为高的品种有：豆角、芸豆、头菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：头菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

    本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：韭菜2.1%、黄瓜0.8%、小白菜0.1%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：芹菜0.9%、菠菜0.8%、茼蒿1.1%、生菜1.1%、油菜2.2%；蔬菜质量持平的有：白菜、头菜、芸豆、豆角。预计下周蔬菜质量上升的有：黄瓜、小白菜。