访谈现场

介绍全市蔬菜质量情况

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    大众网烟台7月4日讯 （记者 王瑜） 餐桌食品安全关系到千家万户居民的身体健康，夏季正是蔬菜大量上市的季节，面对种类繁多的蔬菜该如何选择呢？7月4日下午，烟台市蔬菜副食品质量监测中心科长周兆亭，做客烟台大众网嘉宾访谈室，就蔬菜的选择、储藏和科学食用问题，和网友们进行交流。

    蔬菜副食品质量监测中心：监控市区70%销售蔬菜质量

    烟台市蔬菜副食品质量监测中心前身为烟台市无公害蔬菜监测中心，是2001年11月由烟台市政府批准设立，隶属于市商务局。2008年6月，正式更名为烟台市蔬菜副食品质量监测中心，主要职责为：蔬菜副食品的日常质量监测及监测体系建立；检测结果的汇总上报及对外发布。

    市政府先后投入资金300多万元，在中心建成了500多平米的专业实验室，购进了气相-质谱联用仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪等一系列目前国内外一流的检测设备。正式开展工作以来，先后在市区建立了30多个蔬菜检测点（站），培训蔬菜检测人员800多人次，基本控制了市区蔬菜销售量的70%左右。几年来中心及各检测点累计检测各类蔬菜样品200余万个，查处并销毁各类农残严重超标蔬菜56万余公斤，蔬菜合格率由2002年的80%上升到了97%左右。

    为适应市场检测量大、实效性强的特点，中心为各市场检测点配备了“农药残留速测仪”，采用中心大型仪器进行抽检和各检测点使用“速测仪”进行日常检测相结合的方式，目前，全市各检测点平均日抽检各类蔬菜样品600余个。为了最大范围提高上市蔬菜质量，中心从蔬菜生产基地、批发市场这两个蔬菜源头抓起，建立了市监测中心、蔬菜基地（批发市场）、零售市场三级监测网络，目前整个监测网络已处于良好的运行状态，为确保市民餐桌安全打下了良好的基础。