郝文强。　刘清源　摄

　　栖霞产出的苹果,全国每人能分一个多
　　
　　郝文强毕业于山东农业大学果树专业,从1989年工作至今,他在栖霞4个乡镇干了14年的果树工作。
　　
　　郝文强说,目前栖霞苹果产业结构主要以红富士为主,附加嘎啦、红将军、乔纳金等品种。栖霞有65万人口,70多万亩苹果,一年的产量能达到15亿公斤,分到全国每个人能分一个多苹果。而在这70多万亩的苹果产地里,树龄达到25年的老果树能占到40多万亩,树龄在10年到15年的正当年的果树能占20-30万亩。老树种生产能力下降,面临着更新换代的问题。
　　
　　为此,栖霞在不同乡镇分别建立了10个面积从40亩到500多亩不等的现代果树示范园,作为传统苹果的发展新方向。在新示范园里实行宽行密集种植、支架绑缚、矮化中间砧木等技术措施,使果树结果期提前,提高光泽感,也节省了人力成本。
　　
　　◇有理论有真相,把果农从地头拉来看示范
　　
　　2011年栖霞在六个乡镇实施了山东省现代农业生产发展资金苹果产业项目,对苹果密植园实行改造。按照隔一伐一的技术指标,伐掉了30%的果树。“刚开始的时候很多老百姓都不舍得砍树,但他把已经成功的经验在每个阶段都做了详细的录像、数据记录,伐树后的果树效益高、树势好。”郝文强说,他把果农们从地头拉到局里看理论,拉到改造成功的园区看效果,详细给他们算账、讲解。
　　
　　郝文强说,传统的苹果密植园一亩地可以套2万个袋子,产出20%到30%的一级果,各种等级果的价钱加起来,一斤苹果的毛利平均在6毛左右。而伐树后,可以套1.5万个袋子,果树光照、水源等条件变好,产果质量提高,一级果能占到80%,平均下来一斤果的毛利在1.1元至1.2元之间,并且减少了劳动量,经济效益翻了近一番。
　　
　　◇要发展就得重视安全,走品牌路线
　　
　　和苹果打了这么多年的交道,郝文强正在酝酿在政协会议上提关于苹果发展走可持续路线,苹果质量安全的建议。他说,食品安全问题是关乎民生的大问题。
　　
　　郝文强认为,任何一种产品如果没有品牌,就很少会有人知道,买的也就少了,栖霞的苹果要发展也必须要走品牌建设路线。经过5年的争取与努力,2009年“栖霞苹果”获得了由国家工商总局颁发的国家地理标志证明商标。
　　
　　如今的栖霞苹果在每个箱子甚至每个苹果上都可以印有身份码和防伪码,从网上就能查询是从哪里生产的,栖霞苹果走到全国各地都有了品牌效应。“栖霞苹果”的国家地理标志证明商标正在广泛地应用在流通领域,与市场相结合发挥着品牌效应。
　　
　　□记者延伸◇围绕苹果,栖霞人做足了文章
　　
　　说起烟台,人们总会想起苹果。苹果,确实是烟台的一张金名片。从最初的民间口口相传,到2008年获得国家地理标志证明商标,到2011年11月29日,“烟台苹果及图”最终被国家工商总局商标局认定为获得中国驰名商标,历经一百多年,烟台苹果走出了一条属于自己的路。
　　
　　1871年苹果由美国引入烟台,因为特殊的沿海地理位置和气候,再加上一百多年的改良,尤其是上世纪日本红富士苹果的引入,苹果种植逐步形成一项当地农村经济的主导产业。
　　
　　作为一名烟台人都知道一个说法“烟台苹果看栖霞”,在烟台两会召开之际,9日本报记者来到栖霞代表团,详细了解烟台苹果里大品牌“栖霞苹果”。精加工拉长产业链、建立规范生产园区、生产高端苹果、打造行业品牌、老树种应用新技术。围绕着一个苹果,栖霞人做足了文章。王强 刘清源