大众网·海报新闻记者 栾雨文 通讯员 王世杰 谭克达 烟台报道

　　为保障猪产品的食品安全，守好生猪屠宰环节食品安全的第一道闸口、落实食品安全的监管重责，烟台市牟平区宁海街道畜牧兽医站全面抓好辖区内山东米特肉业屠宰场日常监管工作。

　　严抓“查证验物”（查验检疫证明、畜禽耳标、动物健康状况）环节。宁海街道畜牧兽医站对进场动物严格执行索证制度，收缴检疫合格证明，核对动物种类数量是否佩戴畜禽标识、检疫证明是否在有效期内、出证机关是否合法、是否有官方兽医签证；同时对待宰动物实行巡查制度，动物入场后每4小时巡查一次，正式屠宰前再做一次检查，合格的出具准宰通知单。

　　严抓“瘦肉精”检测工作。驻场官方兽医严格落实屠宰场厂方“瘦肉精”检测工作，检测合格后填写瘦肉精检测登记表，官方兽医、检测人员、场方负责人分别在登记表上签字。

　　严格落实“消毒制度”。在宁海街道畜牧兽医站监督指导下山东米特肉业屠宰场严格落实消毒制度，不仅配备了专职的消毒人员和相关设备，更严格按照要求做好生猪运输车辆及圈舍环境消毒工作。