检查现场

　　大众网记者 王静 通讯员 郭晓慧 赵浩志 烟台报道

　　6月5日上午，烟台市蓬莱区市场监管局主要负责人带队对蓬莱区高考考点食堂开展监督检查，全面检查食品安全工作准备情况，确保高考期间饮食安全无死角。

　　检查组一行对从业人员的健康证持有情况、食品原料采购储存、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行全面检查，并对高考期间食堂食谱进行审核把关，保证高考期间为考生提供健康、营养、安全的饭菜；检查组现场抽取了食用油、肉、蔬菜等食品原料，对食品中农药残留、兽药残留等关键指标进行了检测，快检结果全部合格；检查组对学校校长和食堂管理人员进行了督促提醒，强调高考期间学校务必认真履行食品安全主体责任，严格落实采购查验、餐饮具清洗消毒等各项食品安全管理制度，按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作饮食，严禁制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险食品。

　　高考期间，蓬莱区市场监管局每天还将派驻三组检查人员对考点食堂和监考教师用餐单位开展驻点保障，全面构筑“考前检查指导、考中全程监管”的保障体系，为广大师生营造安心、放心的饮食环境。