食品检查

　　大众网记者 王静 通讯员 刘宝慧 韩玉斌 烟台报道

　　春节临近，烟台市蓬莱区市场监督管理局聚焦校园食品安全，利用学校假期“窗口期”，关口前移，实施部门联动，采取“四不两直”、明察暗访的形式，开展校园食品安全排查整治专项行动，压实学校食品安全主体责任，守牢校园食品安全底线。

　　围绕从业人员健康管理、原料采购查验、食品贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样、有害生物防治等重点内容，对学校食堂食品安全进行全方位监督检查，督促学校落实食品安全“日管控、周排查、月调度”管理制度，强化自查自纠，及时整改隐患问题。此次行动严促“两个责任落实”、严管加工操作过程、严惩违法违规行为，形成学校食堂食品安全信用档案，动态更新、全面掌握辖区学校食堂食品安全管理情况。

　　专项行动中，检查人员同步开展法律法规宣传教育，进一步提高学校食堂食品安全总监、食品安全员以及从业人员责任意识、风险意识和安全意识，提升质量安全管理水平，通过职能部门、学校和承包经营企业的协同努力，共同筑牢校园食品安全防线，守护孩子们的美好“食”光。

　　下一步，蓬莱区市场监管局将全面推进校园食品安全专项排查整治行动，实施部门联动，打好组合拳，结合工作进度和排查情况，快速解决问题，弥补不足；同时认真梳理总结经验教训，建立长效工作机制，健全常态化治理体系，切实保障全区在校师生“舌尖上的安全”。