大众网·海报新闻11月25日讯 （通讯员 谭文龙 记者 于伟杰） 近日，烟台市莱山区市场监管局开展对食品经营、餐饮从业者落实进货查验记录的专项检查行动，切实规范全区市场秩序。

　　领导高度重视，积极动员部署。莱山区市场监管局组织召开了食品安全专项整治工作动员会议，传达上级工作要求、制定具体工作方案、落实工作责任，做到一级抓一级，层层抓落实。尤其加强对食品经营主体的准入管理，规范食品经营行为，狠抓食品从业者落实进货查验记录义务的贯彻落实工作，确保食品来源清晰可控、质量问题可追溯。

　　调查摸底排查，开展自查自纠。组织辖区内各市场监管所对食品批发零售市场、“三小”从业者、学校食堂等进行全面调查摸底，切实摸清辖区内各类市场、经营企业和销售者的基本情况及所销售食品种类、状况，充分收集整理食品相关信息资料。积极引导市场开办者、入场经营者落实食品管理制度、落实进货查验记录义务等，对照专项整治工作要求加大自查和检查力度，对存在的问题进行全面梳理并及时整改，有效地把控食品安全状况。

　　强化主体责任制，多措并举促监管。此次专项整治要求食品经营业户全面落实好进货查验、索要并留存相关票据、提供销售凭证。对辖区内农贸市场负责人及各食品经营业户进行集中约谈和培训，明确整治内容和要求，督促整改落实。印制食品进货查验登记本，发放至全区各食品经营业户，要求其落实进货查验登记义务。发放食品安全明白纸，将食品进货查验记录的相关要求传达到每个食品经营业户手中。