烟台大众网1月23日讯 （通讯员 王辉 记者 胡昌辉） 1月21日下午，烟台市开发区卫生局卫生监督所与区内50余家大中型餐饮服务单位签订了食品卫生安全责任书，并开展春节前食品卫生培训活动，进一步落实食品安全生产责任制，提升区内餐饮服务行业自身食品安全管理水平。

    据介绍，春节将至，为保障群体性聚餐、重大接待活动和旅游接待等活动的食品卫生安全，从源头上杜绝各类食品安全事故的发生，开发区卫生局卫生监督所与区内新时代、阳光酒店等50余家大中型餐饮服务单位签订了食品卫生安全责任书。同时，工作人员重点培训了餐饮业和集体用餐配送单位重点卫生知识、餐饮业相关卫生制度、《食品安全法》简介等内容，要求各单位务必牢固树立安全意识，增强自身责任感，严格落实各项卫生制度、食品采购与进货验收及消毒等内容，为全区人民群众提供一个健康、安全、放心的饮食环境。