22日,迎接语言文字工作评估动员会议在烟台市政府召开,会上提到烟台市将于明年4月迎接省里二类城市语言文字工作评估验收。那么烟台话的特点是什么,烟台人说普通话又受什么影响?22日,记者专访了语言专家,听专家说说烟台话的那些事儿。
　　
　　“烟台人把吃饭说逮饭,真好吃是金好逮。喝水说哈绥。讨厌说举见、个样因。”这些都是典型的烟台话。22日下午,鲁东大学副教授姜岚向记者介绍了烟台话的特点。姜岚说,烟台话与我国唐宋时期的语言比较相似,日本、韩国等一些学者也研究他们的语言文字时,经常以烟台话来对比参照。山东大学博士生导师钱曾怡认为在烟台地区的语言基本上可以分为三类,芝福片区(芝罘、福山、牟平范围),蓬黄片区(长岛、招远、栖霞、莱阳范围),掖县片区。在各个片区内,烟台人说的烟台话也有很明显的区别,有时候不同地区的烟台人也互相听不明白对方的话。
　　
　　姜岚介绍,烟台话和普通话的主要差异在声母,主要表现在把jqx和zhchsh混读,此外,腔调的影响也很大。比如在福山方言里,把“吃肉”读成“期油”(qiyou),不仅读音不对,“肉”字的音调也变成了上扬声调。芝罘区的市民把“火车站”说成“豁且辗”,原本平声调的三个字分别发的轻声和转折声调。还有丢掉r音,比如“人”读成“因”。一些常读的村子的名称,比如“疃”(tuan)字,烟台人经常读成“毯儿”,少读了u音,多加了儿音。还有些个别读音,“喝酒”说成“哈酒”,“说话”读成“雪话”等等。
　　
　　受烟台话的影响,烟台人说普通话也有一些地方特色。多表现在说普通话的时候掺杂进了地方话的因素,一些烟台人从小接受的地名的读法其实是不正确的,比如把“乳山”读成“雨山”,“荣成”读成“勇城”。一些外地人和当地人交流时,常会因为这些原因,造成误解。受文化开放差异的影响,市区的市民普通话水平要比县市区的好些。此外,青少年现在都接受的普通话教育,是比较不错的。但在全国范围内比较普遍的是,青少年受港台影视作品影响,喜欢在一些读音上采用港台腔,个别发音不准确。 刘清源

    “烟台话六级”必修

　　你是地道的烟台人吗?烟台话你都能听懂吗?记者搜寻了一些典型的的烟台话资料,让我们一起来看看这些亲切有趣的家乡话吧(据口音音译)。
　　
　　生活篇:
　　
　　炉子上烤是烙一烙,在锅里蒸是腾一腾,煎是剥一剥,煮是举一举。
　　
　　吃叫歹,喝叫哈,结婚叫张媳妇,修理叫扎古。
　　
　　休班叫歇班,找工作叫早活。天气热叫天气也,天气真冷是真撒戏。很利索是金萨利,很慢是今黏。
　　
　　饮食篇:
　　
　　馒头叫饽饽,稀饭叫米汤,米饭叫干饭,村叫疃,高梁叫胡黍,玉米叫苞米,花生叫长果,咸菜叫瓜唧。
　　
　　在烟台吃烧烤你得说“来个板(鱿鱼身)来俩头(鱿鱼头)再烤几个马波了(一种小鱼),没有马波了,来几个舌头(一种鱼)也行,再转盘海蛎了(牡蛎),给我烤几个片片(小玉米面饼子)来碗疙瘩汤(一种面食)。
　　
　　形容篇:
　　
　　软叫稀软,稀叫流稀,稠叫挺厚,俊叫葱俊,丑叫劣丑,黄叫焦黄,蓝叫娇蓝,很白很白叫挑拨挑拨的,很黑叫去和去和的。甜叫实甜,苦叫裂苦,酸叫焦酸,涩叫巴涩,香叫喷香,臭叫松臭,臊叫乔臊,痒叫刺弄。
　　
　　突然叫冷不丁,吝啬叫小器或抠,没本事叫熊,心眼多叫一肚子猴,不怎么样叫二五眼,奉承叫舔么。
　　
　　称谓篇:
　　
　　烟台人把蚂蚁叫蚂几样了,知了叫蚧流,蝌蚪叫各个当了,蟾蜍叫笔街巴了。海螺叫拨漏儿。
　　
　　烟台人把女孩叫小闺宁,儿子叫儿郎,情人叫嘎胡。烟台人把脑门叫叶了盖,膝盖叫波了盖。 刘清源 整理