大众网·海报新闻记者 屈晨晨 通讯员 邓元刚 烟台报道

　　烟台苹果享有“中国第一个苹果”的美誉，有着近150年的历史。近年来，烟台苹果“身价”实现11连增，品牌价值2009年初次公布的80.97亿元到2020年已达145.05亿元。目前，烟台苹果栽培面积280万亩，产量560万吨，鲜果及加工品出口到东南亚、俄罗斯、中东、澳大利亚、欧盟等60多个国家和地区，出口量稳居全国的1/2以上。现有的100多个品种中，红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、小国光居多，特别是红富士，以果型硕大，浓红如涂，郁香四溢，甜脆爽口最负盛名。

　　烟台苹果为什么好吃？主要有以下三个原因：优越的地理环境和自然条件。烟台苹果主产区主要集中在胶东半岛中心地带的栖霞、招远、蓬莱、牟平、海阳等地。这里的气候属暖温带季风型大陆性气候，境内丘陵连绵，溪涧纵横，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖分的有效积累，且土壤为中性的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。色、味、形、营养价值的独到之处。由于特有的优越地理环境，烟台苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89％以上，糖分含量高，总糖量大于14.4％，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。生物防治、禁止污染。烟台苹果的果农们十分注重苹果的病虫害问题，各苹果产业基地均利用生物防治、农业防治、无残留农药相配套的无公害植保技术措施，采纳国际先进的苹果套袋新技术，生产出无农药残留、符合国家绿色食品标准的优质绿色的烟台苹果，真正让消费者看得舒心、吃得放心。

　　选购烟台苹果要从5个方面来看：

　　一、辨色。烟台苹果表皮多为红色或金黄色条纹。

　　二、观形。这是鉴别真假烟台苹果的关键。烟台苹果的果形是圆形或椭圆形，上下平面差不多大小，两边没有斜度或斜度较小，顶部肚脐眼没有突起的棱角。

　　三、摸皮。烟台苹果的果皮摸起来要比其他地区苹果光滑一些。

　　四、品尝。烟台苹果含水分较多，品尝起来略带酸甜、香脆可口。

　　五、晚熟。烟台苹果属晚熟品种，通常要在十月中下旬以后才陆续成熟上市。在此之前，虽然有少量早熟的红富士苹果上市，但数量极其有限。

　　烟台拥有1000余家果品贮藏加工企业。数千座果品贮藏库，保持了烟台苹果的新鲜口感，实现了苹果的全年供应。

　　为了能够将烟台苹果从枝头送到消费者舌尖,烟台市消费者协会致力于把“烟台苹果”品牌保护好、宣传好、使用好，进一步拓展市场，把生产者和消费者的合法权益维护好、实现好、发展好，为“烟台苹果”这个百年品牌再创辉煌保驾护航！