山东省“技能兴鲁”餐饮行业职业技能竞赛烟台分赛区开赛_烟台生活

开幕式现场

签约仪式现场

开幕式现场

　　大众网·海报新闻记者史宇烟台报道

　　2020年烟台市烹饪餐饮行业“金龙鱼杯”职业技能竞赛暨山东省“技能兴鲁”餐饮行业职业技能竞赛烟台分赛区实操竞赛于9月24日在烟台文化旅游职业学院举办。

与会领导致辞

参赛选手致辞

裁判员宣誓

　　本次竞赛由烟台市商务局、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市教育局、烟台市文化和旅游局、烟台市总工会、共青团烟台市委员会、烟台市妇女联合会、烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会主办，由烟台文化旅游职业学院承办；由烟台市烹饪餐饮行业工会联合会协办。为弘扬鲁菜文化，推动全市餐饮业高技能人才队伍建设，发现和造就一批适应现代餐饮业发展的高素质、高技能、创新型人才队伍，以“创新发展、传承技艺、时尚美食、大众消费”为主题，大力倡导节约、安全、环保、营养健康的饮食理念，促进广大从业人员不断提高烹饪技能与餐饮服务水平，达到相互交流，共同提高的目的，带领引导全市餐饮企业共同走出“新冠疫情”带来的影响，提振餐饮经济，促进我市餐饮行业健康、快速的和谐发展，特举办本次大赛。

大赛现场

　　本次大赛是烟台餐饮界历年来规模最大、主办单位最多、竞赛项目最多，包括：中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务四项，参赛选手来自全市餐饮一线从业人员达200余人，通过理论知识测试和实际操作考核后，以总分评出10%一等奖，20%的二等奖，20%的三等奖，对各竞赛项目成绩优秀选手，由烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会和烟台市烹饪餐饮行业工会联合会分别授予“2020烟台鲁菜名厨”、“2020烟台烹饪餐饮行业服务能手”称号并颁发证书，推荐参加2020年山东省餐饮行业职业技能竞赛决赛。